豆腐皮[豆腐皮是中国传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。]炆鲩鱼
1.把豆腐皮用开小水泡软。
2.把生姜切成片，葱洗干净切条。
3.油热放入姜。
4.把鲩鱼装进去煎一下。
5.放入葱段。
6.随后放入豆腐皮煮开。
7.*终增加盐和生抽调料。
清蒸的鲩鱼
1.将鲩鱼洗干净后在身上划两刀
2.在碟里放进几块姜
3.将鲩鱼放到盘子里
4.放入一些姜片
5.添加少量盐
6.锅中续水，将鲩鱼放入锅中蒸
7.蒸熟的鱼扔掉一部分水
8.在鱼上边放上一些葱丝
9.热锅倒多一点[《多一点》是无线电视剧《离岛特警》的插曲，由潘伟源作词，吴通明作曲，香港流行男歌手陈奕迅演唱，收录于专辑《新生活》中，发行于1998年12月10日。]油将蒜进行爆香，将油煮沸
10.将滚油倒到葱丝上边
11.加进少量生抽
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种常见的鱼，那便是鲩鱼了，我们了解鲩鱼不仅美味可口并且还带有丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]的营养成分，常吃鲩鱼能够具有提升人体免疫力等作用，前文为我们详解了鲩鱼的多种多样[《多种多样》是王蓓演唱歌曲，所属专辑《爱生命不爱香烟》。]作法。