今天做菜网给各位分享冻熟鲍鱼做法的知识，其中也会对冰冻鲍鱼的做法(冰冻鲍鱼的做法及清洗视频)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
冰冻鲍鱼的做法
用料主料：鲍鱼8只辅料：生抽1勺、大蒜粉少许、白胡椒粉少许、精盐少许、蒸鱼豉油适量、大蒜1头1、冻的鲍鱼8只解冻2、清洗干净切花刀3、放入生抽大蒜粉和胡椒粉腌制入味4、锅中水烧开放入鲍鱼蒸3分钟5、锅中放油炒大蒜蓉6、炒至微黄关火7、蒸好鲍鱼拿出放入盘中8、撒上蒜浇上蒸鱼豉油，完成了。9、成品冰冻鲍鱼怎么做
冻鲍鱼完整详细教程冰冻鲍鱼怎么做
冻鲍鱼完整详细教程冰冻鲍鱼的做法
用料主料：鲍鱼8只辅料：生抽1勺、大蒜粉少许、白胡椒粉少许、精盐少许、蒸鱼豉油适量、大蒜1头1、冻的鲍鱼8只解冻2、清洗干净切花刀3、放入生抽大蒜粉和胡椒粉腌制入味4、锅中水烧开放入鲍鱼蒸3分钟5、锅中放油炒大蒜蓉6、炒至微黄关火7、蒸好鲍鱼拿出放入盘中8、撒上蒜浇上蒸鱼豉油，完成了。9、成品冰冻鲍鱼的做法
用料主料：鲍鱼8只辅料：生抽1勺、大蒜粉少许、白胡椒粉少许、精盐少许、蒸鱼豉油适量、大蒜1头1、冻的鲍鱼8只解冻2、清洗干净切花刀3、放入生抽大蒜粉和胡椒粉腌制入味4、锅中水烧开放入鲍鱼蒸3分钟5、锅中放油炒大蒜蓉6、炒至微黄关火7、蒸好鲍鱼拿出放入盘中8、撒上蒜浇上蒸鱼豉油，完成了。9、成品冰冻鲍鱼怎么做
冻鲍鱼完整详细教程冻鲍鱼怎么做
冻鲍解冻可用微波炉，也可用冷水冲漂。化开后用软刷洗刷干净，除净黏液。然后用刀面或木棒敲拍两面，使肉质松软，改刀后加入嫩肉粉，酒，淀粉等静置2小时后用于滑炒。 最简单的：鲍鱼解冻之后用鸡汤小火煮十分钟就可以吃了。 可以做浓汁鲍鱼。化冻洗干净，加高汤在锅里煮熟。另起锅放油，葱姜蒜沫爆香，放入带高汤的鲍鱼，加点火腿丁香菇和西兰花，为了好看可以放少许酱油或味极鲜，然后加水淀粉勾芡出锅即可！ 也可以改良如下：鲍鱼切小丁，放高汤锅里煮熟。另起锅爆香，放入鲍鱼丁、香菇、西兰花、泡好的百合，点一点味极鲜，加点水淀粉勾芡点香油，加点香菜沫出锅。 炒鲍片 原料： 鲍鱼 葱，姜，干辣椒（我比较喜欢辣，不喜欢的朋友可以不加） 佐料：糖＋生抽 拌好，口味自己可以调 做法：鲍鱼切片（横切竖切都可以，看你喜欢。。。）。切片后洗净， 用开水过一下，这样的做法是为了炒的时候不会出水。 起油锅，姜葱辣椒，然后放鲍鱼炒，放佐料 注意时间，鲍鱼容易老，一收汁就可以 起锅了。 熬鲍鱼用高级蚝油（李锦记金标蚝油）加上母鸡、猪骨头和火腿熬制的汤汁就最好了，无论干鲍鲜鲍或冰冻鲍都可以用这个汁来炮制，前提是鲍鱼要够大，火要非常弱，并且应该用沙锅熬制而不能用不锈钢锅或铁锅。 鲍鱼本身是无味的，鲍鱼的味道好不好一是火候二是鲍汁； 鲍汁很多人认为一定非要鲍鱼才可以，其实不然，鲍汁的主要成份是：鸡肉、火腿、猪皮（也可以用猪脚）等，至于鲍鱼其实放不放都无所谓。 鲜鲍鱼何干鲍鱼的质地很不相同，基本是两种食物。 鲜鲍鱼在高温下，质地会有从爽脆（3分钟内）到坚韧（三小时内）到松软的过程。所以只有两种吃法，一是生的或者快火半生的吃法，二是二长时间烹调。 干鲍鱼质地坚硬，煮后质地绵软有粘性。口感有点像放冷的年糕。其实不太好吃。 私下认为，半生不熟的爽脆鲍鱼，是最好的吃法。澳洲冰冻鲍鱼做法大全
鲍鱼做法材料
鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉
做法
1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).
2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).
3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.
4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做).
5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖.
6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面.
冰冻鲍鱼怎么做
冻鲍鱼完整详细教程