西餐厅[西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。]牛排[牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。]的做法流程：
1.牛里脊切割成片状。用花刀或是肉锤拍开。放香油、黑胡椒[黑胡椒（学名：Piper nigrum），学名为Piper nigrum，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。]粒、味精、生抽酱油。携带一次性手套抓匀。*终倒进芝麻油。盖保鲜袋[保鲜袋，主要指用食品保鲜膜制作的主要用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常广泛。]入电冰箱冷鲜层。.腌渍2钟头以上（我是腌渍24钟头）。
2.提前准备烤牛排前把牛扒拍少量干淀粉；蒜切末、洋葱切丁；将螺旋式粉煮开备用
3.做浇汁
将白砂糖、生抽酱油、黑胡椒粒调为料汁，木薯淀粉调酱。
锅内加点油，炒出香味蒜泥和圆葱丁。
倒进料汁，煸炒匀称。
倒进木薯淀粉汁。
煸炒两下成黑胡椒汁。
4.烤牛排
炒菜锅[炒菜锅，是现在科技产品，新一代微电脑操控智能烹饪设备，自动炒菜锅的主要特点是方便，简单的操作，无油烟。]内加点油。
火灾油烧造8成热，放进牛扒。改文火。
一面掉色凝固后翻过来。
双面都煎好啦摆盘，放螺旋式粉、浇黑胡椒汁。
小提示
1.将牛羊肉拍开和倒进芝麻油腌渍便是使牛扒嫩滑的窍门。
2.煎牛肉不必時间过长，依据自己熟度把握好。正中间可以用铁铲压压。
西餐厅尽管是一种非常注重礼仪知识的就餐方法，可是我们能够在家里里边自做西餐厅，并且无需遭受一些礼仪知识的影响，能够在就餐的情况下看起来更为的随便，而在家里里边制做西餐厅优选的便是西餐牛排的做法大全，因此，期待大伙儿可以看一下以上详细介绍的內容。