做法一：
1.准备好鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]和黄瓜[黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。]。
2.黄瓜洗净切成菱形块。
3.再把菱形块切成菱形片。
4.把鸡蛋打入碗内，加入盐和料酒调拌均匀。
5.把大葱切成碎。
6.放油加热至六成热，倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]调好的蛋液炒成蛋花倒出。
7.锅中留底油下入葱碎爆香。
8.下入黄瓜片[用料材料 黄瓜蒜泥盐做法1. 新鲜摘的黄瓜，洗干净！ 2. 切片，用适量盐拌匀，腌制五分钟！ 3. 锅子烧热，油五成热，黄瓜片下锅煸炒，放少许蒜末，加少许白糖，迅速翻炒出锅装盘！ 4. 再给个丰收的美图，结了许多黄瓜，有的吃啦，不用买黄瓜啦Y(^_^)Y...]，快速翻炒均匀。
9.加入盐、煸炒至断生。
10.再倒入蛋花。
11.翻拌均匀后加入味精调味即可。
小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]：
两次加盐[加盐，英文名是add salt，出自邯郸淳的《寓林折枝》。]都要少，鸡蛋加入料酒可以去腥。
做法二：
1.备好青红椒，姜蒜。
2.鸡蛋搅拌好。
3.将油烧热，倒入鸡蛋滑炒好后盛出。
4.锅内倒入青红椒翻炒。
5.再倒入黄瓜片翻炒。
6.往锅中加盐，调味。
7.加盐翻炒至黄瓜入味后加入鸡蛋黑木耳[黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。]炒匀即可装盘。
小贴士：
肠胃不好的人，不宜生吃黄瓜。将黄瓜切薄片炒着吃，脆脆的，很爽口。