今天美食菜谱网给各位分享魔芋属于什么经验，其中也会对魔芋是什么东西？(魔芋是什么东西做成的)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
魔芋是什么东西？
魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物，魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。魔芋因品种不同其主要营养成分有所差异，如白魔芋中葡甘聚糖含量较高，干物质中葡甘聚糖可达60%以上，而淀粉含量则较低；疣柄魔芋含葡甘聚糖量极低，淀粉含量却高达77%。以100克干重计，魔芋干物质含量一般为20克左右，葡甘聚糖30～60克，淀粉10～50克，可溶性糖1.5～10克。扩展资料：魔芋多糖具有高膨胀性、持水性、粘弹性、凝胶易成孔等特点，加工成仿生肉制品，不仅口感好，入味也较彻底。利用魔芋精粉的凝胶性，在魔芋精粉中添加适量的碱、海藻酸钠、浓缩果汁、香精、色素等，可制得弹性好、咀嚼性强、外观光洁透明的仿生果肉制品，该仿生果肉制品可添加到大多数饮料中，赋予果肉饮料丰满的口感。参考资料来源：百度百科——魔芋
魔芋是什么做的
“魔芋”到底是个什么东西啊？
魔芋是什么，伤风感冒尽量少吃，看完涨知识了南方叫魔芋北方叫什么？
北方也叫魔芋，因为北方本身没有魔芋这种植物，所以都是从南方过来的，因此名称也都是一致的魔芋是什么样子的图片
酸辣魔芋好吃有妙招，多加这两样作料，口感酸辣Q弹，比火锅过瘾