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北京烤鸭的详细制作过程。

今天美食菜谱网给各位分享关于北京烤鸭的制作方法经验,其中也会对北京烤鸭的详细制作过程。(北京烤鸭制作过程介绍)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

北京烤鸭的详细制作过程。

原来在家就能做烤鸭,简直太好吃,都后悔知道晚了!

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北京烤鸭的配方

分享正宗“北京烤鸭酥不腻”的制作方法,技法配方毫无保留!

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北京烤鸭的做法(简短)

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北京烤鸭配料做法:北京烤鸭腌制的香料i有哪些?

北京烤鸭腌制的香料有:耗油、花椒粉、五香粉、葱、姜、桂皮、八角、香叶。北京烤鸭配料需要的主要材料有:面粉、甜面酱、豆瓣酱、黄瓜、葱白。主要步骤如下:1、面粉加少许盐,边加热水,边用筷子搅拌。2、成絮状后,用手揉成团,面团醒二十分钟。3、再次揉,面团变得光滑了,再醒十分钟。4、面团平均分成小段,揉成小饼,此时将蒸锅加多一些水开火。5、然后擀面饼,等蒸汽上来将抹了油的盘子放在蒸屉上,将擀好的面饼放上,马上盖上锅盖,擀第二张面饼,再放在第一张面饼上,马上盖上锅盖,不用担心粘在一起,直到把所有面饼都放进锅里 盖上锅盖,等二十分钟。6、不粘锅里香油加热。7、三勺甜面酱,两少白糖,一勺豆瓣酱,炒香后再入少许清水,熬到自己喜欢的浓度。8、这样炒出来的酱,不仅香味浓郁,而且咸甜适中。黄瓜、葱白切丝。9、将鸭子片好后摆盘,就完成了,