今天美食菜谱网给各位分享如何包包面 做法大全经验，其中也会对怎么做面包？(怎么做面包才松软好吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
怎么做面包？
锅贴馍和面的方法如下
材料：普通面粉3杯（做六个），干酵母1.5小勺，温水 1.5杯左右，泡打粉1小勺 做法： 1、 用温水化开干酵母，慢慢倒入2.5杯面粉中。用手揉成光滑的面团，面团软硬适中。 2、加盖或覆盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时（夏天时间可以短一点），至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的. 3、 往发好的面团中加入泡打粉和余下的面粉（一点点加），继续揉至面团比较硬就可以了。不一定全部面粉都加完。盖上保鲜膜醒10分钟。 4、把面团分成六分，每份擀成长条窝成面团，再擀饼，再放5分钟。 5、放入无油的平底锅内，中火烙熟就可以了（正宗的好像是烙到半熟，再放入350C的烤箱烤5-10分钟，这样做出来时外脆里软），只要在快好的时候火力加大，把饼稍微烙的焦一点，也会有外脆里软的效果水煎包面糊水怎么调
煎包四季豆肉馅饺子的做法，四季豆肉馅饺子怎么做
主料五花肉500克四季豆500克辅料面粉1000克盐适量鸡蛋2个生抽适量糖适量胡椒粉适量步骤1.五花肉剁成馅2.四季豆先焯熟，摊凉3.面粉加清水和好4.肉馅加入盐、糖、生抽5.再放入鸡蛋，拌均6.四季豆剁碎，碎的中途要加入盐。 放入肉馅中和均7.面团擀成条8.切成大小相同的面团9.压成剂子10.擀薄11.自己包的皮薄馅多12.饺子排排坐13.这是我包的元宝饺子14.水开后，放入饺子15.煮开16.浇凉水，共三次17.再次沸腾即可小贴士1、肉馅中加入鸡蛋，馅更滑2、剁四季豆的时候加适量盐，一是比较容易入味，二是顺便把水给去掉3、煮饺子的时候，加三次水，是为了馅和皮同时熟4、吃不完的饺子，先隔一点距离，冻透了，然后再装入袋中，按每次需要的量来装，反复的取出，饺子也会粘连的。(包子面的配方的的方法？
包子店的发面方式与家庭不同，一天的数量之多，您必须使用高效的方法来应对。所以不像在家做那样需要二发，直接放入蒸，大大节省了时间。关键是成品仍然蓬松漂亮。说到底，发面是有窍门的，外面的包子大致可分为3种发面方式。第一类：传统发面如今，维持传统做法的包子店越来越少，而效率不高。传统发面无非是用老面作为酵头，指的是最后一次制作包子时留下的小面团。也有人称其为“面引子”或“面头”，这是最健康的做法，但味道略差，发面时间长点。由于老面在储存过程中会产生乳酸菌，如果发面的时间过长，通常会有独特的酸味，因此这不是包子店的首选。像家里做的那种，酵母发面也是一种传统做法，如今包子店很少使用这种方法，因为有更多新的更好的选择。第二类：泡打粉发面通常泡打粉和酵母一起使用，发面更加速度。泡打粉具有双重作用，在发面时已经起效了，蒸时再次激发出更多的气体，使包子快速膨胀松软。这种做法不需要二次发面即可蒸，因此在包子店中更为常见。通常，泡打粉和酵母1：1混合，例如1斤面粉，使用5克泡打粉，酵母也是使用5克，水差不多是在半斤左右。第三类：馒头改良剂发面在现代，发面更快，蒸好的包子体积更大，外皮白净，松软度很好，而且用量很小，例如1斤面粉，只要2克改良剂和6克酵母，用温水搅拌一下活性，然后进行和面，只需醒面半个小时即可。其他发面配方上面大多数是包子店的发面方法，有些则以此为基础添加其他配方。例如，以“奶香馒头”为例，以面粉2斤为例，酵母10克、泡打粉10克、白糖100克、奶粉100克、牛奶300克、200克水。包子店中最常用的是：酵母、泡打粉、糖为基础。当然，各种包子做法都不同，有些需要再加入猪油、黄油或者盐等等，就不一一列举了。希望以上介绍，能帮您解除疑惑蒸玉米面菜包子的做法
玉米面（黄）营养分析：1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；2. 玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；
3. 现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；
4. 粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；
5. 玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内**物分解，抑制恶性肿瘤；
6. 玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的**，因而可减少结肠癌的发生。
玉米面菜包子的详细做法
先把水烧开，适量玉米面粉倒在盆里。 一手往面盆里倒开水，一手用筷子搅拌面粉，这时面粉已有八成熟了，成雪花状。凉一会儿。
凉面的时间可以做陷，各种蔬菜均可制成陷料。
把凉好的烫面加点凉水和好，和好的面基本不黏手。
面板上放些补面，把和好的面下剂子，把面剂子按扁成小饼，用手指肚拍面饼，拍的同时转一下面饼。直到你满意为止。左手放到面板下方，右手把拍好的面饼推到左手上，放上馅料后，用双手对折把加进馅料的面饼合起来，合的时候适当用力一点，捏好包子口，就大功告成了
小笼包面怎么和才松软
包子怎么发面才松软，视频详细讲解技巧和难题，10分钟发好一满盆水煎包的面怎么和？怎么做出正宗的水煎包？
估计很多人都觉得外面卖早点的人非常辛苦。但是家有没有算过，一个早点摊一个早上能卖多少钱呢！一个好吃的水煎包早点摊，一早上已经可以卖一千元左右了。甚至会更多，那今天兔子就教大家，怎么做这个赚钱的水煎包！水煎包面怎么和才好吃 利润是多少
这个是适量添加的，按照面的粘稠度决定。水煎包及其和面的做法：1、和面。夏天比例是一斤面加半斤水和3g酵母粉。冬天比例是一斤面加半斤温水和5g酵母，再加1g泡打粉和一点儿糖。2、调馅儿。这个根据个人喜好调制。3、和好后盖上湿布，放在温暖处醒发。等到面团成原来的1.5-2倍大且用手压不反弹时即可。4、将饧好的面团揉至表面光滑，面内没有大气泡时，切成大小相同的剂子。5、把剂子擀成圆形包入馅。6、平底锅中放油后摆入水煎包，略煎后倒入混有少量玉米面和面粉的水到达水煎包的五分之一。用中小火煎至锅中无水底面金黄即可。