今天美食菜谱网给各位分享蛋堡怎么做经验，其中也会对请问鸡蛋汉堡的面糊怎么调，我做出来的里面跟没熟似的，很粘，一摁一个坑，根本不蓬松进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
请问鸡蛋汉堡的面糊怎么调，我做出来的里面跟没熟似的，很粘，一摁一个坑，根本不蓬松
教你调鸡蛋汉堡的面糊方法1.面包桶中依次加入牛奶、鸡蛋、白砂糖、精盐、奶粉、高筋面粉，在面粉上面挖个坑，加入酵母粉，启动面包机和面15分钟，2.加入软化的黄油，再和面15分钟，3.面团达到扩展阶段，可以拉出透明的薄膜，4.然后面团发酵1小时，5.将发酵好的面团排气后分成4份，6.全部滚圆，7.顶部粘上白芝麻，码入汉堡模具中，8.二发至两倍大，9.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟，10.取出放烤架上晾凉，11烤好的面包，中间切开，上切开的二面都抹上沙拉酱12.平底锅放油烧热，放上煎蛋器，再把鸡蛋打入煎蛋器里，再撒上少许盐13.煎至两面金黄即可14.2片火腿片也煎至两面金黄15.取抹好沙拉酱的底坐汉堡坯放在盘子里16.放上生菜再放火腿片，并在火腿片上抹上番茄酱17.再把鸡蛋放上，并把另一篇抹了番茄酱的火腿放上18.并放上另一片生菜叶19.最后把抹了沙拉酱的汉堡坯的另一块盖上即可食用
蛋堡的面糊是怎么做的
培根切小片，放入热油锅中煎至香酥；卡门贝尔起士切小块备用。将蛋打散，与牛奶拌和均匀，以盐、胡椒调味，即为蛋液。平底锅倒入沙拉油加热，框模放进锅中，在框模中倒入适量做法2的蛋液，以中火煎至半熟状态后，上面均匀散放做法1的材料，待蛋液呈凝固状即可取出框模。蛋堡的制作步骤：1、把面粉、水、一个鸡蛋和成面糊。如图：2、鸡蛋单面煎成饼，蛋黄要弄散，煎熟取出。如图：3、面糊摊在饼铛里，趁没凝固放上鸡蛋饼，煎熟取出。如图：4、再摊面饼，把鸡蛋扣在上面，把鸡蛋饼夹起来。如图：5、抹点蒜蓉辣酱，撒上孜然粉和咖喱粉，煎熟就可以了。如图：蛋堡的面糊怎么调蓬松
可以加入少许糖，然后用打蛋器顺时针搅拌一会就可以了。因为糖可以起到发酵作用，所以加入一点糖会让面糊更蓬松。蛋堡的做法：一、食材：1.主料：面粉100g，鸡蛋150g，水150ml。2.辅料：猪肉馅50g，胡椒粉5g，葱10g，盐2.5g，酱油5ml，酸辣酱10ml，孜然适量，芝麻适量。二、步骤：1.将猪肉馅50g，胡椒粉5g，酱油5ml，盐1.5g和少许清水将馅拌匀腌制一会。2.将面粉100g，蛋和清水放入碗中搅成粉浆。3.将煎蛋模子放在不粘锅里，倒入植物油一起预热。4.将鸡蛋打入模具中，把蛋黄扎破，煎至下面定型，上面有些糖心。5.把鸡蛋先取出6.把模子放回锅中，倒入40g面浆煎秒左右。7.把鸡蛋糖心的一面扣在面浆里。8.待定型脱模后先取出备用，鸡蛋模里再倒入40g面浆，加入肉馅，小火煎。9.马上把带蛋的面饼扣在未干的肉馅面浆里，小火盖上盖子煎5分钟。10.用小刀将面饼扎些小眼，让肉馅更好熟。双面煎至金黄，内部熟透即可出锅 。刷上酸辣酱，撒上芝麻孜然即可食用。参考资料蛋堡的做法.好豆菜谱[引用时间2018-1-17]kfc早餐中有一种是圆形的面包，中间有鸡蛋，我们上次吃的~那个是什么啊~ 怎么现在找不到了呢
汉堡的话，只有一种带鸡蛋 那就是——火腿蛋堡如果你吃的是法风烧饼的话，那就是——培根蛋法风烧饼
蛋堡包的做法，蛋堡包怎么做好吃，蛋堡包的家常做法
主料小麦面粉
150g
猪肉末
80g
鹌鹑蛋
6个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
辣酱
适量
海米
适量
步骤
1.准备好面粉
2.加入水少许盐搅拌成炼乳状的浓稠度
3.猪肉馅加入盐、胡椒粉、海米搅拌均匀
4.蛋糕模具内刷一层油
5.装一半的面粉液
6.烤箱预热250度下层下火烤5分钟左右
7.看见下层面液变色稍微凝固，打入鹌鹑蛋（正常用的是鸡蛋，我的模具比较小，就换成了鹌鹑蛋）
8.放入猪肉馅
9.上面在填满面液
10.转中层，上下火250度，烤20-30分钟中间表面刷一层油
11.烤的蛋堡取出来
12.蛋堡稍凉脱模
13.抹上辣酱口味更好
正宗肉蛋堡的做法和配料
准备材料：鹌鹑蛋、肉馅、鸡蛋、面粉、鸡蛋、水、玉米淀粉、姜末、葱末、胡椒粉、糖、盐、酱油、耗油、、孜然粉、女神酱、小丸子机。一、面粉加玉米淀粉加蛋加水成为可以流动的面糊备用，如下图所示。二、肉馅加酱油，葱末，姜末，鸡蛋耗油，糖，盐，胡椒粉搅拌均匀。三、然后把小丸子机里刷薄薄的一层油提前进行加热，如下图所示。四、接着把面糊倒进去至5分满，膨胀起来会变成7分满左右。五、等待面糊稍微凝固，打进一个鹌鹑蛋并翻起，如下图所示。六、鹌鹑蛋蛋清开始变白以后，在上面摆好肉馅，将丸子挑起，将面糊倒入空隙。七、依次操作，面糊凝固后再将剩余面糊倒入空隙，使其成为封闭的丸子。八、待其整个变得金黄，即可出锅，出锅时撒一点孜然粉，挤点女神酱，肉蛋堡就做好了。蛋堡的做法和配料
蛋堡包面糊的做法
食材主料
小麦面粉
150g
猪肉末
80g
鹌鹑蛋
6个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
辣酱
适量
海米
适量
步骤
1.准备好面粉
2.加入水少许盐搅拌成炼乳状的浓稠度
3.猪肉馅加入盐、胡椒粉、海米搅拌均匀
4.蛋糕模具内刷一层油
5.装一半的面粉液
6.烤箱预热250度下层下火烤5分钟左右
7.看见下层面液变色稍微凝固，打入鹌鹑蛋（正常用的是鸡蛋，我的模具比较小，就换成了鹌鹑蛋）
8.放入猪肉馅
9.上面在填满面液
10.转中层，上下火250度，烤20-30分钟中间表面刷一层油
11.烤的蛋堡取出来
12.蛋堡稍凉脱模
13.抹上辣酱口味更好