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青蒜炒肉的做法

青蒜炒肉是一道异常美味的家常菜,是餐桌上必不可少的一道美食,青蒜炒肉以常见的蔬菜青蒜和猪肉作为主要食材制作而成,好吃营养,具有丰富的维生素和蛋白质,还有一定开胃的功效,是很好的下饭菜。

青蒜炒肉的做法

青蒜炒肉怎么做好吃

青蒜炒肉的做法

食材准备

青蒜、猪肉、盐、酱油花椒粉、料酒、

做法步骤

1、将猪腿肉清洗干净,切成薄片,热锅烧油放入肉片加入花椒粉,放入姜丝、料酒翻炒至变色后捞出。

2、青蒜切算,将蒜头和蒜也分开。

3、利用锅中余油将蒜头翻炒,翻炒至8成熟时,放入肉片和蒜也一起翻炒均匀,放入酱油,加入适量的食盐即可。

青蒜炒肉的做法介绍

青蒜炒肉的做法

食材准备

青蒜300克,油盐、肉、葱花、酱油、鸡粉、八角各适量。

做法步骤

1、青蒜摘洗干净,青蒜切段,蒜白和蒜叶分开。

2、肉切丝。

3、热锅凉油,油热放八角炒出香味,放肉丝煸炒。

4、葱花放入炒出香味,放入葱白煸炒。

5、放入蒜叶煸炒,加入酱油,出锅前放入适量的盐、鸡粉翻炒均匀即可。

小贴士

炒的时候要先炒一会蒜白,蒜白不如蒜叶好熟。

青蒜炒肉的营养功效

青蒜炒肉的做法

营养价值

青蒜:蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用,同时还能有效的杀菌,对心脑管也有一定的保护作用。

猪肉:猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸,肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。