今天美食菜谱网给各位分享糖醋卷心菜泡菜的做法大全家常经验，其中也会对糖醋卷心菜的做法二(糖醋卷心菜怎么炒好吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
糖醋卷心菜的做法二
食材主料：卷心菜500g辅料：油适量，盐适量，醋适量，葱适量，香油适量，白糖适量，鸡精适量。步骤1.卷心菜一个 洗干净2.用刀切一切 放到菜盆里面3.切好的葱白4.锅中放入适量花生油5.油锅热后 放入葱爆炒6.放入卷心菜7.倒入适量醋8.加入少量白糖9.倒入少许鸡精 和盐10.临出锅前再滴一些香油11.盛到盘中可以享受美食了小贴士卷心菜选择新鲜的可以手撕据说也可以用热水汤后直接凉拌吃我还是喜好吃热锅炒的卷心菜是家常菜营养也很丰富卷心菜是从里往外长的，所以中间施肥或喷农药，等到成熟后中间内叶可能有残余农药，所以一定要掰开一片一片洗干净
圆菜泡菜的腌制方法和配料
泡菜的腌制方法和配料 泡菜怎么做包菜切块，胡萝卜切条，白萝卜切条，锅里加八角、调料和冰糖，再撒点盐，倒清水中火煮沸，关火冷却，备一个坛子，包菜放进去，放胡萝卜块、白萝卜块、红辣椒和青椒，将水倒进坛子里面搅拌均匀，最后封口，盖在坛口，坛口周围倒上水，防止空气和细菌进去。 泡菜的腌制方法和配料 食材： 白菜1个，红萝卜1根，白萝卜半个，冰糖，红辣椒3个，青辣椒3个，香叶，八角，桂皮，料酒 泡菜的腌制方法： 1.把包菜切成块，胡萝卜切成条状，白萝卜洗净切条。 2.锅里加入八角、调料和冰糖，再撒点盐，倒入适量清水，开中火煮沸，关火冷却。 3.备好一个腌菜坛子，把包菜放进去，再放入胡萝卜块、白萝卜块、红辣椒和青椒。 4.将冷却好的水倒进坛子里面，用筷子搅拌均匀。 5.最后封口，盖在坛口，坛口周围倒上水，防止空气和细菌进去。 小贴士： 腌制泡菜的坛子一定要是无油无水的状态，清洗干净，晾干。 做泡菜一定要选择泡菜盐，不含碘的盐。糖醋包菜怎么烧最好吃？
糖醋卷心菜卷心菜又名包心菜，椰菜，洋白菜。在炎热得夏季吃一盘爽口得卷心菜，非常得美味。以前我都是切丝和西红柿搭配来炒，这次这道卷心菜撕块来爆炒只放少量的糖和醋调味，吃起来口感很好。
材料
卷心菜，醋，糖4克，油，跺椒，盐
做法
1.锅中放少许底油，油6成热时放卷心菜大火爆炒，见卷心菜有些变软，放入一大勺醋和4克糖（小勺两勺）
2.最后点入一些跺椒，放盐就可以出锅了。
小诀窍:
洗菜提示：卷心菜一定要一片一片撕下来洗干净，而且洗完用清水泡10－15分钟。（因为卷心菜是从里往外长的，所以中间施肥或喷农药，等到成熟后中间内叶可能有残余农药，所以一定要掰开一片一片洗干净）
酸甜泡菜的制作方法
下面以泡姜为例，做法都一样的，想吃什么菜泡什么菜就可以了：糖醋包菜怎么做？
糖醋手撕包菜怎么做？包菜洗干净切小块，大蒜去皮切片，干辣椒切小段，倒入锅中，然后加入生抽陈醋白糖，蚝油和盐。酸辣泡菜制作方法:包心菜
用圆白菜怎样做酸甜泡菜
我妈妈每年在家做的泡菜,(川味那种,麻辣酸香的,但是不甜)就用圆白菜,胡萝卜,白萝卜.都可以的一 川味泡菜
1 洗干净蔬菜,晾干水分(生水里有微生物使泡菜腐烂)
2 把花椒,辣椒,茴香籽,香叶用白水煮开晾凉倒入泡菜坛.留下4/1的余地,给蔬菜和发酵的气泡.
3 生姜拍破,蒜也拍一拍放进泡菜坛.注意尽量避免生水进入.
4 把干净的蔬菜塞进坛子,塞到坛口一寸左右,让水没过蔬菜就可以了.
5 把盖子盖好,在坛子的凹槽倒些白酒,或冷水.有助于密封
6 放在不直晒,且10--20摄氏度的地方,发酵十天以上,期间坛口会不时的冒泡泡.温度过高,容易变质.过低就很难发酵.如果是冬天,放在室内还不行的话,就延长发酵时间.直到闻到酸香扑鼻,发酵特有的味道时,就可以了.吃不了的放到冰箱里.
二 朝鲜辣白菜: 酸甜爽口又开胃,只是不要空腹吃太多.
(现在韩国更有人气,其实做法是大同小异的.讲究些,就是添上水果,蜂蜜,自己做的比卖的实惠多了)
适合的蔬菜: 大白菜的菜帮(叶子也可以,只是口感不脆). 楼主要圆白菜做,我家还没试过.
1 白菜洗干净后,切成适合入口的小块,把少量盐粒擦在菜帮上,放置两小时左右,让水分析出一部分.注意别放太多,否则菜就不脆了
2 配料:生姜,蒜,洋葱三样都绞碎.辣椒酱,橘子皮(柠檬皮,柚子皮都可以,就是为了菜的香气),苹果,梨,蜂蜜.全部混合在一起.所有的用料,根据自己口味添加就好.
3 处理过的蔬菜,和配料,一同放入干净的泡菜坛内.白酒或清水封口.
发酵的味道,根据自己的经验,是10度左右,二十天后,十分地道.如果温度高一些,会发得更快,但酸的感觉不是那么煞口.
注意发酵的菜品第7天**酸盐最多,等十天以后再吃为好.
糖醋泡菜的做法步骤图，糖醋泡菜怎么做好吃
食材准备：大白菜1颗中等大小、葱白1段（15克左右）、独头蒜2～3颗、姜10克、韭菜60克、胡萝卜1根50克、苹果150克（去核后）、梨150克（去核后）鱼露30克、虾酱20克、辣椒粉150克、盐100克、糖50克、糯米粉35克、清水350克蔬果食材洗净切小块调料分称重量大白菜洗净一层盐一层菜，腌渍24小时糯米粉加水煮成糊状（即可关火）期间注意不停搅拌，以免糊锅图中食材除韭菜，其余全部加入料理机，打成糊状蔬果汁加入糯米糊中加入辣椒粉加入鱼露加入虾酱加入韭菜所有材料搅拌均匀带上一次性手套，均匀的将酱料涂抹到腌渍好的白菜上一层白菜一层酱，一定要涂抹均匀，全部涂抹完成，均匀码放在密封盒中！制作好的辣白菜，放入密封盒，冰箱冷藏室发酵保存1周后，美味的辣白菜即可食用啦