今天美食菜谱网给各位分享芹菜炒山药怎么炒好吃经验，其中也会对西芹炒山药，西芹炒山药的做法，西芹炒山药怎么做(西芹能炒山药吗)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
西芹炒山药，西芹炒山药的做法，西芹炒山药怎么做
主料：西芹、山药、黑木耳
辅料：
盐、鸡精
西芹炒山药的做法
1.准备好的原料。
2.黑木耳加水泡发。
3.山药去皮切片，西芹切滚刀块，泡好的黑木耳洗净。
4.分别焯烫一遍。
5.焯好的材料过凉水沥干。
6.油加热后加入所有的食材。
7.翻炒均匀，加入盐，鸡精，一点水。
8.不要盖上锅盖再烧两三分钟就可以。
素炒胡萝卜怎么做
如果是素的，我习惯这样做。材料：胡萝卜切片、两瓣蒜(切碎)、菜油、干辣椒几个（可以用剪刀剪碎拿个小碟子和蒜末放一起，就不会脏案板了）。
1.锅中放菜油加热。。
2.放入蒜末炒香，放入辣椒炒香。（先放辣椒会糊，要先爆香蒜）
3.放胡萝卜片，翻炒两下后放盐，反复翻炒，熟后加味精再翻炒几次吧味道拌匀出锅即可食用。
记得炒菜要用大火炒才香。
建议你，炒丝的时候辣椒剪成丝状，炒片的时候辣椒剪成长1CM粒状，保证菜肉作料都是一个形状，这样炒出来的菜会更有卖相。当然你不放辣椒也可以，只不过我觉得放辣椒要更香些，不放的话菜的原始味道会更浓郁。
胡萝卜我喜欢炒片的，一般只有家里来客人了才会切丝，切丝菜会看起来分量很多。
西芹炒山药怎么做
主料：西芹一棵，山药一斤，新鲜香菇8只。辅料：食用油2汤匙，盐适量，鸡精适量，麻油少许。
西芹炒山药的做法步骤
1. 将西芹洗净后斜切段，然后用沸水焯烫4-5分钟，马上捞起过冷水。山药去皮切条。新鲜香菇洗净切片。
2. 烧热油锅后，山药和香菇一起下锅翻炒，炒到香菇变软约2-3分钟。（由于山药属淀粉类的，炒时需加些水。）
3. 加入焯烫好的西芹继续翻炒一会儿，随后放适量盐和鸡精炒匀，出锅前淋少许麻油即可。
西芹炒山药的做法有哪些？
前言这山药买回来后，在家里都不记得放了有多久，但发现它惊人地能放置很长时间都不会坏，怪不得上次去买山药的时候，卖菜的大叔说，只要把它放在干燥的地方，放上个一年半载的都不成问题，果然如此。
材料
主料：西芹400g、山药250g；
辅料：油适量、盐适量、白砂糖1勺、红萝卜25g、生粉少量
西芹炒山药
1
主料
2
把山药削干表皮，西芹剥去老筋
3
把西芹切斜段，山药切片，来配上点红萝卜增加点色彩与营养。
4
锅内坐水，下山药焯水，然后取出沥干水备用
5
锅内放油，大火，热油，下西芹快炒
6
稍稍一断生即放入适量的盐
7
适量的糖调味
8
然后可以把红萝卜放入一起翻炒
9
跟着就放入事先焯过水的山药了
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当锅内的食材有8成熟的时候，勾个芡让菜色明亮点。
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最后大火翻炒均匀就欧了，装盘吧~
小贴士
这个菜品属快手菜，吃的就是那个爽脆，故整个菜不适宜久炒，所以在把握火候与油温的时候要多加留心哦~
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