今天美食菜谱网给各位分享猪肚煲汤方法经验，其中也会对如何炖猪肚汤(猪肚怎么炖汤)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
如何炖猪肚汤
如何煮猪肚？
猪肚怎么煲汤好喝
猪肚煲怎样炖原料：猪肚一个（约900克）。辅料：腐竹100克、芡实50克、薏米50克、白果仁（银杏仁）20个、红枣4个。调料：白胡椒10粒（整粒）、姜1块、料酒3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5克）、清水2500毫升。做法：1、猪肚有异味，要特别仔细处理干净才可以开始煲汤。一般情况下，我们先用盐将猪肚的内外两侧，都反复搓洗三遍，然后再用清水冲洗干净。 将猪肚的内面翻出，用剪刀剪去油脂和异物，冲洗两遍。然后，用白醋将猪肚的内外两侧，再搓洗两遍，用水冲洗干净 白果用温水浸泡5分钟，去除黄色的皮，白胡椒粒用刀拍破。薏米、芡实、大枣和腐竹均用清水洗净即可 锅中倒入清水，大火加热煮沸后，加入料酒和姜片，然后放入猪肚，大火煮3、4分钟后捞出。煮猪肚的水，倒掉不用 锅中放入新的清水煮沸，放入焯过的猪肚、芡实、薏米、白胡椒粒和大枣，再次煮沸后转小火煲1小时 1小时后打开盖子，放入白果和腐竹，继续煲40分钟，食用前加盐调味 1、猪肚的异味很大，除用盐和白醋清洗外，也可用面粉，清洗方法也一样，先把面粉洒在猪肚上，用双手搓洗，然后用清水冲净，再翻出内面，撒上面粉搓洗再冲净，反复几遍直至异味去除。 2、煲好的猪肚可放凉切片加些酱油，用热油爆些姜葱丝淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚。 3、煲猪肚汤，必须要放的就是白胡椒（不可以用黑胡椒替代），它能去除猪肚的异味外，还有暖胃祛风的功效。如没有白胡椒粒，也可在汤煲好后撒上白胡椒粉。 在粤菜里，猪肚是常见的食材，含高蛋白且脂肪含量低。从中医的“以形补形”的理论来看，猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。白果腐竹猪肚煲，便是传统食疗汤水，健脾开胃，补而不燥。 白果有较高的营养价值，但它所含的银杏酸、银杏酚等有一定的毒性。所以不能多吃，每次食用建议在4－8粒以内。白果可在市场、超市和干果杂货店里购买，有带壳和去壳的区别。工艺：煮口味：咸鲜味时间：<90分钟热量：较高热量配料：猪肚1个、腐竹100克、芡实米50克、薏米50克、白果(干)20个、红枣4个、白胡椒10粒、姜1块、料酒3汤匙、食盐1茶匙、水2500毫升烹饪步骤：1.猪肚有异味，要特别仔细处理干净才可以开始煲汤。一般情况下，我们先用盐将猪肚的内外两侧，都反复搓洗三遍，然后再用清水冲洗干净2.将猪肚的内面翻出，用剪刀剪去油脂和异物，冲洗两遍。然后，用白醋将猪肚的内外两侧，再搓洗两遍，用水冲洗干净3.白果用温水浸泡5分钟，去除黄色的皮，白胡椒粒用刀拍破。薏米、芡实、大枣和腐竹均用清水洗净即可4.锅中倒入清水，大火加热煮沸后，加入料酒和姜片，然后放入猪肚，大火煮3、4分钟后捞出。煮猪肚的水，倒掉不用5.锅中放入新的清水煮沸，放入焯过的猪肚、芡实、薏米、白胡椒粒和大枣，再次煮沸后转小火煲1小时6.1小时后打开盖子，放入白果和腐竹，继续煲40分钟，食用前加盐调味猪肚煲汤怎么做才好吃
如何煮猪肚？猪肚要怎样炖才好猪肚要怎样炖才能既好吃又有营养
猪肚可以与白果、莲子、百合、山药、黄花菜、霸王花等等一起炖，既好吃又有营养。一、鲜莲子百合炖猪肚做法：1、材料：猪肚1个，莲子适量，盐适量，百合适量。2、将猪肚翻过来用盐、生粉反复搓洗干净。3、猪肚原只下汤锅，加莲子，清水烧开，文火炖1.5小时。4、将猪肚捞起，切片，加上鲜百合重新入锅煮15分钟，下盐调味就好了。二、山药白果炖猪肚做法：（1）、材料：山药50克，猪肚350克，姜10克，白果20克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。（2）、将山药去皮切厚片汆水，白果洗净，猪肚切条汆水，姜切片待用。（3）、净锅上火，放入清汤、姜片、白果、猪肚，大火烧开转小火炖30分钟，下入山药炖20分钟调味即成。猪肚怎样煲汤才好喝？
猪肚用什么煲汤好
猪肚怎样煲汤才好喝？
煲猪肚汤用什么材料好？