今天美食菜谱网给各位分享可可粉如何做蛋糕经验，其中也会对怎么用可可粉做蛋糕？(可可粉可以用来做蛋糕吗)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
怎么用可可粉做蛋糕？
蛋糕的美味做法
蛋糕的做法教学，让你享受入口即化的美味在蛋糕中加入可可粉有什么作用？
可可粉具有浓烈的可可香气，加入蛋糕中会使得糕点香甜可口。朱古力蛋糕的制作方法：
配料：3根香蕉、6茶匙橙汁、1茶匙可可粉、2茶匙淀粉、3茶匙牛奶、40克黑巧克力、15克黄油、175克糖浆、100克普通面粉、1个鸡蛋、1茶匙植物油。
制作过程
1、把香蕉去皮，切成薄片，放在盛有橙汁的盘子里，待用。
2、把可可粉和淀粉放在碗里混合，然后搅拌倒入牛奶。把黑巧克力切成小块，放入加了黄油和糖浆的煎锅里，用文火加热、搅拌，直至完全混合，在放入可可粉混合物，用文火煮沸，搅拌，炖1分钟。再把锅从火上移开，巧克力沙司即做好。
3、制作甜饼，把面粉和可可粉筛入一个碗中，然后加入鸡蛋和油，再缓缓打入牛奶，直至混合物变成均匀的糊状。把一点点油放在厚底煎锅里加热，倒入一点点糊，慢慢摇煎锅，使锅中的糊均匀铺开，用中火加热，直到底部变为金黄色。把薄饼翻一下，继续煎另一面。把甜饼从锅中倒出，并保温。重复以上动作，直至煎好所有的饼。
4、把巧克力沙司重新加热1-2分钟。把香蕉放在甜饼上，并把甜饼折成三角形，再浇上一点巧克力沙司，即可食用。
可可粉做蛋糕添加比利
比例一般控制在面粉的十分之一或九分之一左右，具体如下：比例一：
1 、
材料 : ( 1杯份)
自发粉 4茶匙
砂糖 3茶匙
即冲美绿 3茶匙
鸡蛋 1只
做法: "将以上材料倒进杯内搅匀,再放入微波炉加热2分钟即完成了
2 、
材料：
面粉 50克
可可粉 5茶匙
蛋黄 2个
蛋白 2个
砂糖 25+25克
牛奶 6汤匙
做法:
1.将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内(如小玻璃碗等)
2.面粉,可可粉一起过筛
3.将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解
4.面粉,可可粉加入蛋液中轻轻搅匀
5.蛋白略为打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒转也不会流出),做成蛋白糖霜
6.蛋白,糖霜分2次加入面糊中拌匀
7.将面糊倒入蛋糕模中,用微波炉每个烤1分钟即可食用了...
比例二：
原料：
鸡蛋4个、白糖100克、色拉油60ML、牛奶60ML、低粉180克、可可粉20克、杏仁适量、糖霜少许（可选）。
做法：
1、油与牛奶混合，用手动打蛋器打至油奶融合，备用。低粉、可可粉混合，过筛两次备用。
2、鸡蛋打入打蛋盆中，倒入白糖，开启打蛋器，调至5档，搅打。
3、3分钟后，即可见全蛋液已经打发。
4、用刮刀刮起蛋液，看到蛋液呈倒三角缓慢流动即可，如果呈倒三角并快速动，即要用低档再补打1分钟。
5、将可可低粉5次倒入打发的蛋液中，用刮刀轻轻像翻书一样搅动，最好用手来搅，这样会更均匀，每次都要搅拌均匀后才能加下一次。
6、可以适当加些杏仁，不喜欢杏仁味，这步可以省略。
7、用刮刀刮起一点蛋糕液，可以看到泡沫丰富，里面无大颗粒也无气孔，而且流动速度均匀就可以了。
8、在玫瑰模中撒入少许低粉，以防粘连，把蛋糕液倒至9分满即可。
9、烤箱预热180，最底层，20分钟，晾凉脱模后装饰上糖霜。
巧克力纸杯蛋糕的做法能不能不要可可粉只要巧克力
可可蛋糕怎么做？
可可蛋糕的做法和**戚风类似，只用一部分低粉换成了可可粉，制作方法也相同，没有难度十分方便。烤好的可可戚风蛋糕，用了圣诞树造型的糖针，装饰完成后，气氛就来了，味道也有了，喜欢有蛋糕的朋友可以试试这款可可戚风蛋糕，味道不会让你失望的。【六寸可可戚风蛋糕】【蛋黄糊】：玉米油30克，牛奶40克，低筋面粉40克，可可粉15克，蛋黄3个【蛋白糊】：蛋白3个，细砂糖55克，柠檬汁少许【表面装饰】：淡奶油30克，白巧克力30克，糖针少许【制作方法】：1、准备好所用的食材，各种配料分别称重好重量备用。2、制作蛋黄糊：玉米油和牛奶一起放入无水的玻璃盆里，用手动打蛋器来回搅匀，乳化均匀，乳化好的液体看不到油花。3、把低筋面粉和可可粉，用粉筛过筛入玻璃盆里，用手动打蛋器划“一”字型搅拌均匀。4、把分离的蛋黄，倒入面糊里，用手动打蛋器搅拌均匀。5、混合的蛋黄糊，光滑细腻有光泽，没有干粉和疙瘩，用保鲜膜覆盖防止风干。6、制作蛋白霜：无水无油的厨师机桶内，加入分离的蛋白。7、把厨师机桶安装厨师机上，启动厨师机高速打发蛋白，打发的过程中，加入柠檬汁，分三次加入细砂糖。8、把蛋白打至提起打蛋头，能拉出明显稳定的小弯钩即可停止打发。9、用刮刀取三分之一蛋白霜，放入蛋黄糊里，翻拌混合均匀，注意混合时候不要画圈，用翻拌的方式拌匀。10、拌匀以后，全部倒入蛋白霜里，翻拌混合均匀，成光滑细腻的蛋糕糊。11、烤箱预热上下管上下火140度，把拌匀的蛋糕糊，倒入六寸戚风模具里，倒完以后端起模具，轻震出大气泡。12、把模具送入烤箱底层烘烤50分钟出炉，出炉后倒扣放凉。13、放量以后就可以脱模了，可以用脱模刀辅助，熟练以后也可以徒手脱模。14、制作甘纳许淋面：淡奶油和白巧克力分别放入玻璃碗里。把淡奶油小火加热至沸腾，然后放至温热，巧克力隔热水融化成液态，分别放至温热后，两者用手动打蛋器混合一起，成甘纳许。15、把甘纳许装入裱花袋，淋在蛋糕表面上，可以用抹刀抹平表面，使之自然滴落，然后放入草莓，撒上糖针装饰一下，可可蛋糕就做好了。小贴士：1、如果没有可可粉，也可以把可可粉也换成低筋面粉，做成**戚风蛋糕。2、烘烤的时间和温度，可以根据自己的烤箱脾气适当调整。3、制作甘纳许时，淡奶油加热至边缘出现泡泡即可，搅匀后放至温热再和巧克力融合一起。怎么用可可粉做蛋糕
【黑森林】蛋糕坯材料： 鸡蛋3只、白糖120g、低粉90g、可可粉30g、泡打粉5g、牛奶40g、无盐黄油60g。馅料： 樱桃800g、动物性鲜奶油300g、白兰地80g做法：1、鸡蛋加白糖打至7分发；筛入低粉可可粉泡打粉的混合物；最后拌入溶解的黄油跟牛奶，得到蛋糕糊；2、倒入蛋糕模，预热烤箱175度，放中下层上下火烤35分钟；3、时间到蛋糕出炉，倒扣放凉，脱模备用；4、樱桃去核用50g白兰地淹一下；鲜奶油打发后加入30g白兰地拌匀；蛋糕切成三片备用；5、取一片蛋糕薄薄扫上白兰地、抹层奶油；铺上酒渍樱桃；再抹上奶油；加盖另一片蛋糕重复以上的步骤；6、三片蛋糕都盖上后，用奶油给整个蛋糕覆盖住，因为要撒巧克力不用抹太平；7、整个蛋糕都撒上黑巧克力碎，最后在上边和下边再挤一圈奶油；8、可以再点缀些黑樱桃。可可粉纸杯蛋糕怎么做
6寸可可千层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料 食材：黄油 用量：15g 抹茶粉 4g 低筋面粉 88g 白糖 30g 鸡蛋 2个 牛奶 250g 奶油：淡奶油 用量：350g 白糖 40g 香草精 少许（可不加） 抹茶粉 10g以内 抹茶千层蛋糕6寸的做法 1）黄油隔水融化待用——待用2）低粉、抹茶粉过筛加白糖混合——拌匀3）续上加入牛奶——搅融合4）鸡蛋打散倒入面糊——搅融合5）加入黄油液——搅拌融合6）面糊过筛2～3次7）不粘锅～小火，倒入面糊，慢慢的转动锅（冒出泡就代表好了）8）煎完后包好，放入冰箱冷藏半小时左右9）冰箱取出，一张一张撕开，用模具或碗切掉边缘部分（可不切）10）淡奶油加入糖和香草精、抹茶粉一起打发至清晰纹路状态11）一张饼皮一层奶油至铺完12）放入冰箱冷藏四小时以上13）吃之前撒少许抹茶粉