香油煎苍耳子正确做法

今天美食菜谱网给各位分享苍耳子煲猪肉方法经验，其中也会对香油煎苍耳子正确做法(香油煎苍耳的方法)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

香油煎苍耳子正确做法

准备材料：纯芝麻油一瓶，苍耳子30g。要点：1、要用文火煎苍耳子，一般两分钟左右，苍耳子变黑即可。香油煎苍耳子正确做法1、热锅放香油加热；2、把苍耳子倒入锅中，开小火煎炸，不然容易糊。 3、炸好后，把苍耳子油倒入碗中 ；3、等苍耳子油晾凉。 成品图：

苍耳子的功效与作用？

苍耳子为菊科植物，苍耳的干燥成熟带总苞的果实。主产于山东、江苏、湖北。性味辛、苦，温，有毒。归肺经。具有散风寒、通鼻窍、祛风湿的功效。苍耳子辛温宜散，既能外散风寒，又能通鼻窍、止痛，故可治外感风寒、恶寒发热、头身疼痛、鼻塞流涕者。因其发汗解表之功力较弱，但宜通鼻窍，故一般风寒感冒临床较少使用，而多用于风寒感冒、鼻塞流涕明显者。苍耳子温和疏达，味辛散风，苦燥湿浊，善通鼻窍以除鼻塞，止前额及鼻内肿胀，可内服，亦可外用，为治鼻渊之良药，尤宜于鼻渊而有外感风寒者。苍耳子辛散苦燥、性温散寒，且祛风除湿、通络止痛，故可用治风湿痹痛、关节痛、四肢拘挛。此外，取苍耳子辛散祛风除湿之功，也可用于治风疹瘙痒、疥癣麻风。一般用量为3-10g。

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苍耳有什么药物作用

苍耳又名苍耳子，药用苍耳的种子部分，辛温有小毒，祛风解表，解毒杀虫，通鼻窍，善治鼻渊，是治疗鼻炎的常用中药，常与其他药物配合使用，很少单用，用来解表较为罕见。

苍耳子油怎么做

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苍耳子的指标性成分是什么

苍耳子
开放分类： 植物、中草药

苍耳子

Fructus Xanthii

(英) Siberian Cocklebur Fruit

【别名】 野茄子、刺儿棵、疔疮草、粘粘葵。

【来源】 为菊科植物苍耳Xanthium sibiricum Patr. 的带总苞的果实。

【植物形态】 一年生草本，高30～90cm。茎粗糙，有短毛。叶互生，三角状卵形，长6～10cm，宽5～10cm,先端锐尖，基部心形。边缘有缺刻或3～5浅裂，有不规则粗锯齿，两面有粗毛；叶柄长3～11cm。头状花序顶生或腋生，雌雄同株，雄花序在上，球形，花冠筒状，5齿裂；雌花序在下，卵圆形，外面有钩刺和短毛。花期7～10月，果期8～11月。生于荒地、山坡等干燥向阳处。分布于全国各地。

【采制】 9～10月割取地上部分，打下果实，晒干，去刺，生用或炒用。

【性状】 纺锤形或椭圆形，长1～1.5cm，直径0.4～0.7cm。表面黄棕色七黄绿色，有钩刺。顶端有2枚粗刺，基部有梗痕。质硬而韧，2室，各有1枚瘦果，呈纺锤形，一面较平坦，顶端具1突起的花柱基，果皮薄，灰黑色，具纵纹。种皮膜质，浅灰色，子叶2枚，有油性。气微，味微苦。

【化学成分】 含苍耳甙（xanthostrumarin）。叶含苍耳醇（xanthanol）、异苍耳醇（jsoxanthanol）、苍耳酯（xanthumin)等。

【性味】 性温，味辛、苦。

【功能主治】 散风湿，通鼻窍。用于风寒头痛、鼻渊流涕、风疹瘙痒、湿痹拘挛。

附注 苍耳全草亦供药用，治急、慢性胃肠炎，菌痢。

【英文名】 FRUCTUS XANTHII

【别名】苍耳、老苍子、苍子、葈耳、苍刺头、毛苍子、痴头猛、羊带归

【来源】本品为菊科植物苍耳Xanthium sibiricum Patr.的干燥成熟带总苞的果实。秋季果实成熟时采收，干燥，除去梗、叶等杂质。全草亦可入药。

【制法】

苍耳子：除去杂质。

炒苍耳子：取净苍耳子，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至黄褐色，去刺，筛净。

【性状】本品呈纺锤形或卵圆形，长1～1.5cm，直径0.4～0.7cm。表面黄棕色或黄绿色，全体有钩刺，顶端有2 枚较粗的刺，分离或相连，基部有果梗痕。质硬而韧，横切面**有纵隔膜，2 室，各有1枚瘦果。瘦果略呈纺锤形，一面较平坦，顶端具1突起的花柱基，果皮薄，灰黑色，具纵纹。种皮膜质，浅灰色，子叶2，有油性。气微，味微苦。

【性味归经】辛、苦，温；有毒。归肺经。

【功能主治】

苍耳子：散风除湿，通鼻窍。用于风寒头痛，鼻渊流涕，风疹瘙痒，湿痹拘挛。

苍耳草：子宫出血，深部脓肿，麻风，皮肤湿疹。

【用法用量】苍耳子3～9g；苍耳草1～2两。

【贮藏】置干燥处。

【备注】

（1）苍耳幼苗有剧毒！切勿采食。苍耳的茎叶中皆有对神经及肌肉有毒的物质。中毒后全身无力、头晕、恶心、呕吐、腹痛、便闭、呼吸困难、烦躁不安、手脚发凉、脉搏慢。严重者出现黄疸、鼻衄，甚至昏迷，体温下降，血压忽高忽低，或者有广泛性出血，最后因呼吸、循环衰竭而死亡。解救方法：轻度中毒者应暂停饮食数小时至一天，在此期间大量喝糖水。严重者早期可洗胃，导泻及用2％生理盐水高位贯肠，同时注射25％葡萄糖液，加维生素C500毫升；预防出血，可注射维生素K及芦丁；必要时考虑输血浆；保护肝脏；可服枸橼酸胆碱，肌肉注射甲硫氨基酸；低脂饮食。民间也有用甘草绿豆汤解毒的可配合使用。

（2）苍耳蠹虫为寄生于苍耳草茎中髓部的一种小虫。外用治疔疮。取苍耳蠹虫浸麻油中，用时取出虫2～3条，捣烂外敷。

【摘录】《中国药典》

苍耳子
(《千金·食治》)

【异名】枱耳实(《本经》)，牛虱子(《贵州民间方药集》)，胡寝子(《药材资料汇编》)，苍郎种、棉螳螂(《江苏植药志》)，苍子、胡苍子(《东北药植志》)，饿虱子(《广西中药志》)，苍棵子、苍耳蒺藜(《陕西中草药》)。

【来源】为菊科植物苍耳带总苞的果实。植物形态详"苍耳"条。

【采集】8～9月间果实成熟时摘下晒干；或割取全株，打下果实，除净杂质，晒干。

【药材】干燥带总苞的果实呈纺锤形成椭圆形，长约1～1.7厘米，直径4～7毫米。表面黄绿色、棕绿色或暗棕色，着生多数长约2毫米的钩刺。一端有2根较粗大的尖刺，分离或相连，外皮(总苞)坚韧，内分2室，各藏1个小瘦果。瘦果略呈纺锤形，一面较平坦，果皮灰黑色，纸质，一端具1刺状突起的柱基；种子浅灰色，种皮膜质，内有子叶2片，胚根位于尖端。气微弱，味微苦、油样。以粒大饱满色黄绿者为佳。
全国各地均产。主产山东、江西、湖北、江苏等地。

【化学成分】果实含苍耳子甙1.2%、树脂3.3%，以及脂肪油、生物碱、维生素C和色素等。干燥果实含脂肪油9.2%，其脂肪酸中亚油酸占64.20%、油酸26.8%，棕榈酸5.32%、硬脂酸3.63%。不皂化物中有蜡醇，β-，γ-，和ε-谷甾醇，丙酮不溶脂中卵磷脂占33.2%，脑磷脂占66.8%。
种仁含水6～7%，脂肪油40%，其脂肪酸组成为亚油酸64.8%、油酸26.7%、硬脂酸7.0～7.5%、棕榈酸1.5～2.0%，并含β-谷甾醇和豆甾醇。种壳含戊聚糖15.86%，可作制糠醛的原料。

【药理作用】苍耳子有毒。经分析，苍耳子油(曾加热到120'C)及其所含蛋白质(不溶于水且在提取过程中变性者)无明显毒性，而从脱脂部分制得的水浸剂毒性很大。从水浸剂中分离出一种甙类，可能是苍耳子的主要毒性成分。水浸泡后之残渣则毒性减少或无毒性。经高热处理后，如炒焦炭化，可破坏其毒性。小鼠1次腹腔注射半数致死量为0.93克／公斤，大鼠、小鼠、豚鼠及家兔对不同途径给药的中毒表现基本相同，如活动减少，对外界**反应迟钝，呼吸不规则，死前呼吸极度困难，伴有阵发性惊厥。病理组织学检查，发现各种动物中毒后损害的主要脏器，除程度上的差异外，基本病变相同。肝脏退行性变或坏死；肾脏曲管上皮浊肿，管腔内有蛋白管型；肺和脑充血、水肿，心脏轻度浊肿。其中肝损害最为严重，与四氯化碳损害相似，故认为种仁浸剂中毒的主要原因为肝脏坏死，继发的脑组织水肿所致的惊厥，可能为死亡的直接原因。异丙嗪对中毒的家兔及豚鼠有预防及治疗的效果。磷脂、dl-甲硫氨基酸、胱氨酸、维生素C，维生素K3、维生素B12、苯海拉明、氨茶碱或葡萄糖亦有一定的效果。士的宁对家兔亦有一定疗效。阿托品、可拉明、氯丙嗪、巴比妥及去甲肾上腺素等则无效。也有人认为，动物中毒后发生的强烈阵发性惊厥，与苍耳子中所含的甙类物质使血糖显著的降低有关，注射大量葡萄糖，可缓解惊厥并延长寿命。苍耳子作成的酊剂能增强蛙的呼吸运动。大量即抑制呼吸。

苍耳子煎剂在体外对金黄色葡萄球菌有某些抑菌作用，其丙酮或乙醇提取物在体外对红色毛癣菌也有抑菌作用。

【炮制】拣尽杂质，去刺，筛去灰屑，微炒至黄色，取出放凉。

【性味】甘，温，有毒。

①《本经》："味甘，温。"

②《别录》："苦。"

③《品汇精要》："味苦甘，性温，有小毒。"

【归经】入肺、肝经。

①《雷公炮制药性解》："入肺经。"

②《玉楸药解》："入足厥阴肝经。"

③《本草求真》："入肝、脾。"

④《会约医镜》："入肝、肾二经。"

【功用主治】散风，止痛，祛湿，杀虫。治风寒头痛，鼻渊，齿痛，风寒湿痹，四肢挛痛，疥癞，瘙痒。

①《本经》；"主风头寒痛，风湿周痹，四肢拘挛痛，恶肉死肌。"

②《本草拾遗》："浸酒去风，补益。"

③《日华子本草》："治一切风气，填髓，暖腰脚。治瘰疬、疥癣及瘙痒。"

④《本草蒙筌》："止头痛善通顶门，追风毒任在骨髓，杀疳虫湿匿。"

⑤《本草正》："治鼻渊。"

⑥《本草备要》："善发汗，散风湿，上通脑顶，下行足膝，外达皮肤。治头痛，目暗，齿痛，鼻渊，去刺，"

⑦《玉楸药解》："消肿开痹，泄风去湿。治疥疠风瘙瘾疹。"

⑧《要药分剂》："治鼻息。"

⑨《会约医镜》："疗诸痔。"

⑩《本草再新》："治目痛。"

11.《本草汇言》：枲耳实，通巅顶，去风湿之药也。甘能益血，苦能燥湿，温能通畅，故上中下一身风湿众病不可缺也。

12.《本草正义》：苍耳子，温和疏达，流利关节，宣通脉络，遍及孔窍肌肤而不偏干燥烈，乃主治风寒湿三气痹著之最有力而驯良者。又独能上达巅顶，疏通脑户之风寒，为头风病之要药。而无辛香走窜，升泄过度，耗散正气之虑。以视细辛、羌活等味，功用近似，而异其态度；即例以川芎、白芷等物之以气为胜者，犹难同日而语，但和缓有余，恐未易克日奏功耳。

【用法与用量】煎汤，1.5～3钱；或入丸、散。

【宜忌】血虚之头痛、痹痛忌服。

①《唐本草》："忌猪肉、马肉、米泔。"

②《本草从新》："散气耗血，虚人勿服。"

【选方】①治诸风眩晕，或头脑攻痛：苍耳仁三两，天麻、白菊花各三钱。(《本草汇言》)

②除风湿痹，四肢拘挛：苍耳子三两。捣末，以水一升半，煎取七合，去滓呷。(《食医心镜》)

③治**风：苍术一斤，苍耳子三两。各为末，米饭为丸，如梧子大。日三服，每服二钱。忌房事三月。(《洞天奥旨》)

④治疥癞，消风散毒：苍耳子炒蚬肉食。(《生草药性备要》)

⑤治妇人风瘙瘾疹，身痒不止：苍耳花、叶、子等分，捣细罗为末。每服以豆淋酒调下二钱。(《圣惠方》)

⑥治鼻流浊涕不止：辛夷半两，苍耳子二钱半，香白芷一两，薄荷叶半钱。上并晒干，为细末。每服二钱，用葱、茶清食后调服。(《济生方》苍耳散)

⑦治目睹、耳鸣：苍耳子半分。捣烂，以水二升，绞滤取汁，和粳米半两煮粥食之，或作散煎服。(《圣惠方》苍耳子粥)

⑧治牙疼：苍耳子五升，以水一斗，煮取五升，热含之，疼则吐，吐复含。无子，茎、叶皆得用之。(《千金翼方》)

⑨治疔疮恶毒：苍耳子五钱。微炒为末，黄酒冲服；并用鸡子清涂患处，疔根拔出。(《经验广集》苍耳酒)

【临床应用】①治疗腰腿痛
将苍耳子制成30%针剂，每次用2～4毫升于痛点注射，隔日1次，10次为一疗程。用于腰部扭伤、腰肌劳损，坐骨神经痛、肥大性腰椎炎、腰椎隐裂等引起的腰腿痛计163例，总有效率达89%。奏效快者1次注射后即减轻，一般3～5次奏效。对急性腰部扭伤或腰肌苈损疗效较好；对由于骶椎隐裂及肥大性腰椎炎所致的腰痛，疗效不稳定。

②治疗变态反应性鼻炎
用药后多数患者症状消失或改善，或发作减少。鼻腔粘膜除少数由苍白变为轻度充血外，多数未发现明显变化。用法：苍耳子焙成深棕色后研粉，每次3～5克，日服3次，连服2周。或将粉末与蜂蜜混合制成丸剂(每丸含药粉3克)，每次1～2丸，日服3次，连服2周，必要时可服3周至2个月。亦可将药粉用酒精浸提制成片剂(每片相当于原生药1.5克左右)，每服2片，每日3次，连服2周左右。少数患者服药后有轻度腹泻、腹胀痛，以及轻微头痛、全身无力等。

③治疗慢性鼻炎
取苍耳子30～40个，轻轻捶破，放入清洁小铝杯中，加麻油1两，文火煮开，去苍耳，待冷后，倾入小瓶中备用。用时以棉签饱蘸药油涂鼻腔，每日2～3次，两周为一疗程。治疗207例，除3例无效、12例未坚持用药外，余均治愈，临床症状完全消失。随访时间最长的已达3年，未见复发。

④治疗疟疾
鲜苍耳子3两，洗净捣烂，加水煎15分钟，去渣，打入鸡蛋2～3个于药液内煮熟。于疟疾发作前将蛋与药液一次服下。如1次未愈，可按上法再服。

⑤治疗腮腺炎
苍耳子加水煎服，每日4次，连服3天。新生儿每天1钱，1～2岁1.5钱，以后每大2岁增加1.5钱，14岁以上1～1.5两。一般轻症服2～3天即可，重症可配合苍耳草叶捣敷患处。有合并症者宜配合其它疗法处理

⑥治疗下肢溃疡
苍耳子炒黄研末2～4两，生猪板油4～6两，共捣如糊状。用时先用石灰水(石灰1斤，加开水8斤冲泡，静置1小时吸取上清液)洗净创面，揩干后涂上药膏，外用绷带包扎。冬季5～7天；夏季3天更换敷料

【中毒】我国北方某些地区，偶有误食苍耳子或苍耳子芽而引起中毒者。服苍耳子有生吃的，有炒熟或煮热的，也有、水煮后喝汤的。服食量最少的仅5～6粒(儿童)，多的达3000克；服苍耳子芽50～2000克不等。中毒反应轻重不一。一般有头晕、头痛、懒动、食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，或发热、颜面潮红、结膜充血、荨麻疹等；严重者可出现烦躁不安或终日昏沉嗜睡，进而昏迷、抽搐，心动过缓，血压升高，黄疸，肝肿大，肝功能损害，出血，尿常规改变或少尿，眼睑浮肿等。乃因中枢神经系统、心血管系统及肝脏、肾脏损害所致。中毒者如能及时而有效的进行救治，大多能迅速恢复。少数中毒严重或抢救不及时者，可因肝细胞大量坏死而致肝昏迷，以及肾功能衰竭或呼吸衰竭而死亡。