鲍鱼怎么吃

鲍鱼自古以来就是比较名贵的海味，鲍鱼的肉质鲜嫩，而且营养价值非常丰富。不过有的人吃鲍鱼的方法不对，导致营养流失过多，下面我们就来看一看鲍鱼怎么吃才更好。

鲍鱼怎么吃：葱油鲍鱼

食材准备

鲍鱼适量，大葱，生姜，蒜适量，红椒，料酒，白醋，豉油适量。

方法步骤

1、将鲍鱼刷洗干净，壳子也刷洗干净；

2、肉上划上花刀，淋上料酒，白醋，葱姜蒜和红椒切末；

3、鲍鱼上撒些姜末，蒜末，淋上蒸鱼豉油；

4、蒸锅中水烧开后放入锅中，大火蒸6分钟左右；

5、蒸好后撒上葱花，红椒末，浇上热油即可。

鲍鱼怎么吃：芙蓉蒸鲍鱼

食材准备

小鲍鱼适量，蛋2个，料酒少许，盐少许，鲍鱼汁适量。

方法步骤

1、将鲍鱼去壳去内脏，洗净，表面划上花刀；

2、加入鲍鱼汁和料酒腌制入味，鸡蛋打散，加入凉开水和盐拌匀过滤待用；

3、锅中水烧开，将鸡蛋放入蒸5分钟，然后马上腌好的鲍鱼，再蒸5分钟即可。

鲍鱼怎么吃：鲍鱼烧肉汤

食材准备

鲍鱼6个，腱子肉300克，枸杞适量。

方法步骤

1、将鲍鱼洗净，腱子肉去筋膜，油脂，汆水后洗净待用；

2、炖盅里加入纯净水，加入鲍鱼，腱子肉，枸杞；

3、然后放入蒸锅中，隔水炖煮两个半小时，加盐调味即可。

鲍鱼怎么吃：鲍鱼炒鸡丁

食材准备

鲍鱼三只，鸡胸肉适量，彩椒，葱姜蒜，鲍鱼汁适量，盐，料酒，白糖，生抽，生粉适量，水淀粉适量。

方法步骤

1、将鸡胸肉洗净，切成方丁，加入生粉，料酒，白糖，盐拌匀腌半小时；

2、彩椒洗净切丁，葱姜蒜切碎，鲍鱼刷洗干净，切成小块；

3、锅中适量油烧热放入彩椒丁焯一下，然后控油，烧热油放入鸡丁；

4、鸡丁变色后捞出，下入鲍鱼块，划散，捞出控油，净锅适量油爆香葱姜蒜；

5、然后倒入鸡肉块，彩椒快，鲍鱼块翻炒，加入生抽，鲍鱼，白糖，料酒和盐；

6、最后淋上水淀粉收汁即可出锅。

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