今天美食菜谱网给各位分享什么和泡菜煮好吃经验，其中也会对泡菜与什么菜搭配好吃(泡菜和什么一起好吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
泡菜与什么菜搭配好吃
泡菜锅更多图片(19张)泡菜锅，具有韩国泡菜风味的火锅，搭配豆腐，风味独特，美味可口。中文名：泡菜锅主要食材：泡菜，豆腐，猪肉，鱿鱼分类：川菜口味：咸辅助材料：葱、蒜、辣椒面等分享到...做法一原料材料：酸味泡菜300克，豆腐1块，火锅猪肉片适量，什锦菇适量，葱1支，蒜头2粒。调料：泡菜锅成品照片图册 7张辣椒粉适量。做法（1）豆腐、什锦菇洗净切适当大小，葱洗净洗净切小段，蒜头去皮切片备用。（2）起油锅烧热，放入葱段、蒜片爆香，加入肉片炒至2分熟，盛入火锅中，加入所有材料及调料，加入适量水以小火煮至熟透入味即可食用。做法二原料：青口贝、鱿鱼圈、培根、老豆腐、白洋葱、蘑菇、葱白、韩国辣白菜、是拉差泡菜锅制作过程照片图册 10张香甜辣酱、柴鱼花、芫荽、高汤。做法：1、青口洗净，培根、老豆腐、白洋葱、蘑菇、葱白切成合适大小；2、韩国辣白菜稍稍切小块；3、锅里加适量橄榄油烧热，倒入洋葱、培根、葱白煸出香味，倒入韩国辣白菜继续煸炒2分钟左右；4、加入除海鲜以外其它所有的料，继续焖煮15-20分钟；5、加入海鲜煮至青口开口，加少许黑胡椒、盐调味；6、起锅前加入芫荽即可。做法三原料：泡菜，北豆腐，**，金针菇，食用油，辣椒酱，白糖，葱做法：1、准备一些泡菜，把泡菜切成几段，准备好一块北豆腐（我们南方豆腐含水量大，易碎，北豆腐就是含水量少），把北豆腐切成块状。泡菜锅2、热锅后倒入少量的食用油，放入豆腐开始煎，直到两面金黄，把豆腐取出备用。3、准备好一些**，放点料酒和生粉抓匀就可以。4、锅里再加一点点油，放入**煸炒，放入泡菜煸炒一会，放入一勺辣椒酱再煸炒一会。5、倒入水，没过泡菜，加入煎好的豆腐；水开后改小火煮5分钟左右，加入金针菇，最后加小半勺白糖淋上点香油就可以出锅了。小贴士：1、北豆腐要煎过会更香，煎到两面金黄的话一定要有点耐心，不能开大火，煎糊了就不好吃了。2、放点**可以给汤增加点肉香的同时，让汤也会更鲜美。3、泡菜稍微炒一下也可以增加其香味，加了辣椒酱也要继续翻炒，直到把辣椒酱里的红油炒出来，那样汤会更香浓。4、泡菜和辣椒酱含盐量已经很高了，所以不要再额外加盐。5、最后加点糖也是画龙点睛之笔，一来可以缓解辣度，二来可以提鲜，一举两得。* 词条由网民创作并享有版权，请保护版权归属
可以利用韩式泡菜做哪些饭菜？怎么做？
一.韩式泡菜饼配料准备:辣白菜适量，洋葱小半个个，青椒一个，面粉适量，一个鸡蛋， 胡椒粉步骤:辣白菜，青椒和洋葱都切成小块备用加入一个鸡蛋，适量面粉，少许胡椒粉和水搅拌成面糊状。(一定不要把面粉挂的太厚，可以稍加点水搅拌成偏水的面糊就好啦)锅底少刷点油，倒入面糊煎至两面金黄即可。喜欢吃焦焦的感觉可以煎的时间长点二.韩式泡菜豆腐汤配料准备:洋葱、蒜、青椒、泡菜、豆芽、韩式辣酱、金针菇、内脂豆腐。步骤：洋葱切丝 蒜搅成蒜末 青椒切圈。锅里热油，放入蒜末、洋葱爆香。再放入泡菜翻炒，再放入豆芽炒至断生。倒入热水，加两勺韩式辣酱、一勺生抽，煮开后放入金针菇、豆腐煮5分钟，出锅前放上青椒。三.辣白菜泡面食材准备:辛拉面一包、韩式泡菜、韩式辣椒酱、葱、洋葱、青菜步骤：锅内少许油，下辣白菜、辣椒酱翻炒加适量清水，下洋葱、大葱白.煮沸后，加入泡面，放调料包，再放入喜欢的青菜白，打一颗鸡蛋小火煮5min，起锅，撒葱花。然后就可以享用了。四.韩国泡菜鸡肉饺子准备食材：鸡肉适量 韩式泡菜适量 洋葱适量 葱适量 饺子皮（直接买或自己包都可以）步骤：准备饺子馅，加适量调味即可蘸料：两勺生抽 一勺蚝油 一勺麻油 半勺十三香 半勺盐五.全麦芝士泡菜鸡肉饼锅里喷油，先煸炒一下洋葱碎。放年糕酱和清水(如果没有年糕酱，可以放一勺生抽、一勺韩式辣酱、半勺糖代替)。倒入鸡肉块翻炒两三分钟。放入辣白菜翻炒一分钟。锅里不用放油，放上一片全麦饼皮，在一边放上炒好的鸡胸肉，撒上芝士碎或芝士片。盖另一半饼皮，开中小火两面都煎脆即可六.韩式辣炒鸡胸肉鸡胸肉切片，放少许料酒、蒜末、韩式辣酱、糖，抓匀后放冰箱冷藏腌制**。不粘锅喷油，开小火先炒一下辣白菜，倒入鸡胸肉翻炒一分钟。加适量清水，水沸腾后放生抽和辣椒面增味，大火收汁即可。做泡菜汤里面放什么最好吃
泡菜里面放什么香料
三种泡菜的香料组合，合理搭配，风味独特一般对于泡菜的香辛料，有三个基本要求，第一，香气强烈，风味突出；第二，要有防腐性和抗氧性；第三，对泡菜中产生风味的乳酸菌的抑制作用小。
下面就给大家介绍三款由简单到复杂的香料组合，各有各不同的风味，大家可以根据需要，自取所需。
第一种：三籽组合：
茴香籽（小茴香）3
香菜籽 2
众香籽（多香果）1
大家很容易就能看出，这三种香料都是增香型的，根据味型，突出了小茴香，以香菜籽和众香子来辅助，形成一种清香口味，321是配制比例，总体用量以香料总量为食材重量的1/80为参考。
第二种：五香组合：
花椒 21
莳萝8
香叶 5
桂皮 4
丁香 1.5
其实五香组合可以有很多种，我只是分享了一个自己用过的，
验证过效果还不错的。
第三种：综合型组合
也就是说有多种香味层次的组合，当然香料的成分也要复杂一些
月桂叶10，香菜籽9，莳萝籽8，芥菜籽5，众香子4，葫芦巴4，黑胡椒4， 干辣椒4，肉桂2。
以上是给大家分享的泡菜用的三种香料组合，说明一下，所有的数字都是配制比例，大家根据食材重量计算出香料总量，然后以此比例分配即可。
另外，香料使用前，一定要进行出香处理效果才好，可以使用温水浸泡后炒干的方法
泡菜之类炒什么才好吃？
【原料】肥瘦猪肉末（65克），泡菜（200克），葱姜（65克），白糖（3克），黄酒（少许），麻油（4克），蒜末（少许），干辣椒（少许）。
【制作过程】
1、将干辣椒放入猪油锅内炒辣后，即将肉末、葱、姜、加入炒酥。
2、再把蒜末、黄酒、油、糖、麻油加入炒几下，最后加入泡菜（泡菜切成末，水分要挤干）炒两分钟即好。
【特点】
此系道地川味，辣味甚浓，泡菜带酸。色美观，又红又白。
蔬菜泡菜锅怎么做好吃呢？
半锅淘米水煮猪肉片。冷水下锅，水开后转中小火，然后再去准备其他食材。多煮一会，汤才能有肉香味tips:1.我用的是提前腌制好的冷冻肉片，入味一些2.没有腌制也没关系，肉片切薄一点。3.没有淘米水，就最后勾芡一点水淀粉。啥都不想，那就清水吧，只是汤不浓稠了，对味道没影响。请点击输入图片描述宗家府切件泡菜170g，袋子里的泡菜汁不要丢，一会尽可能多的倒进锅里。大葱切片25g小米辣3个请点击输入图片描述把蔬菜处理好了以后，这时候蔬菜，连同泡菜，一半的葱（留一半出锅时候放），小米辣，泡菜汁，一股脑儿**进锅里。请点击输入图片描述加2汤匙辣椒面（粗，细均可）请点击输入图片描述2茶勺盐。然后煮吧请点击输入图片描述食材都熟了以后，加入剩下的一半大葱，煮上几十秒。就可以关火了（这时候也可以加几滴芝麻油。我没放）请点击输入图片描述