今天美食菜谱网给各位分享什么菜炖豆腐好吃窍门经验，其中也会对豆腐炖什么菜好吃(豆腐炖什么菜好吃窍门)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
豆腐炖什么菜好吃
水豆腐炖什么菜好吃作法一：
1、切完一斤豆腐，一定不必切烂呀!
2、水豆腐切完之后最好是拿沸水焯一下，除掉水豆腐的豆腥味呵!
3、油烧开，先放进麻椒，略微炸炸。
4、当心的顺锅放进水豆腐，开展煎炸。
5、加盐，盐要放早一点，要不然没味。
6、要时刻留意火的尺寸，千万不要把水豆腐烧糊了。
7、当觉得到水豆腐一面早已发黑时，反边，再次烧。
8、添加生抽和鸡精。
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作法二：较繁杂
原材料：
水豆腐200克，发制木耳10克，毛笋片15克，青、红柿子椒各一个，猪肉片(胖瘦均要)35克，食用油75克，陴县郫县豆瓣酱20克，鸡精1克，盐1克，生抽12ml，米酒6ml，白胡椒粉0.2克，鸡蛋清5克，木薯淀粉5克，葱段8克，生姜片5克，大蒜10克，生鸡蛋一个，白砂糖少量。
作法：
提前准备环节：
1、 将毛笋切割成片状状;黑木耳、柿子椒切割成三角状。
2、 沟芡：将鸡精、盐、白胡椒粉、白砂糖、木薯淀粉沟对成料汁。
3、 生猪肉切成片放盐、米酒、木薯淀粉、鸡蛋清拌和。
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入锅：
4、 南豆腐切割成三角块，放进8成滚油中炸至橙黄色取下备用(一般不适合搞好了置放电冰箱里备用，最好是现做)。后将小肉放进此前的油里炸一会儿即捞起来。
5、 锅容易上火入油，待油热当下小肉炒过，加郫县豆瓣酱、生姜片、大蒜、黑木耳、毛笋、柿子椒等炒成香气再添加高汤(家中一般用冷水)拌和，放入水豆腐及小肉及葱段，烧一会儿进味后用水淀粉勾芡翻抡起锅。
颜色：有点鲜红色，青红更替。
特性：口味嫩滑，香气四溢，有点甜味，荤素搭配兼优，老少咸宜。
娃娃菜炖豆腐怎样做？
娃娃菜炖豆腐步骤：1.娃娃菜洗净，纵向撕成条。2.豆腐切块。3.切好葱花、姜丝、蒜片备用。4.炒锅油热后，放豆腐进去煎。5.一面煎黄，翻面继续。6.加葱姜蒜略翻炒。7.加娃娃菜。8.淋少许生抽。9.加少许酱油。10.加盐。11.加水，基本能盖住锅内的菜，盖盖子炖十分钟。12.汁收得差不多了，就可以出锅了。娃娃菜炖豆腐是一道家常菜，口感脆嫩清甜，制作原料主要有娃娃菜、豆腐。娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。由于娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，因此娃娃菜板豆腐还有助于预防结肠癌。青菜炖豆腐怎么做好吃
青菜炖豆腐的做法步骤1
准备材料。
2
豆腐切块，青菜切碎，西红杭切块，姜切末。
3
锅热油，爆香姜末。
4
下入西红柿翻炒，把西红柿炒烂炒软。
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然后加水烧开。
6
下入豆腐，加盐鸡精，炖十分钟。
7
然后下青菜梗。
8
再下青菜叶略煮。
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出锅装碗即可。
菜烧豆腐怎么做好吃，油麦菜烧豆腐的家常做法
主料豆腐180克油麦菜100克辅料油适量盐适量姜适量蒜适量酱油1勺鸡精半勺步骤1.准备好豆腐和油麦菜。2.油麦菜洗净。3.豆腐切块。4.锅热油，下姜蒜炒香。5.加入豆腐。6.加点辣椒酱。7.加点盐和酱油。8.慢慢烧入味。9.加入油麦菜。10.大火翻炒。11.加点鸡精调味。12.装盘。百菜炖豆付怎么做好吃
主料白菜200克豆腐100克辅料油适量盐适量步骤1.豆腐切块，姜切丝2.白菜洗净，撕大块，控干水分3.油热后，爆香姜丝4.放入白菜翻炒5.菜变软后，加入·豆腐6.加少许水7.煮到白菜熟，加盐调味，出锅。小贴士一定要放姜丝，因为白菜和豆腐都是寒性的，加姜驱寒安康鱼炖豆腐怎么做最好吃？？？
安康鱼炖豆腐1.先把安康鱼剖肚去内脏洗干净并剁成小块，锅里水烧开把鱼块放进去绰一下，捞出来控好水份。在把豆腐切成一厘米的方块，放开水绰一下，捞出控干。葱、姜、蒜拍碎，小尖辣椒切成粒。
2.待锅内油热，依次放入红尖椒、葱、姜、蒜爆锅，然后放入豆面酱推匀，倒入少许料酒、醋，把鱼块、豆腐块放入锅内轻轻翻炒一下，再撒少许盐，再倒入水，水必须漫过鱼块、豆腐块，这样做出的鱼味道才会鲜美。
3.炖到鱼汁收敛，在撒上葱末、香菜末即可。
炖豆腐怎么做好吃又简单窍门
番茄炖豆腐【食材】番茄3个、豆腐一块、葱2棵、盐适量、淀粉水20克【做法】1、将番茄切成滚刀块，豆腐打成均匀大小的方块、葱花切好就可以进入烹饪了。2、炒锅倒入食用油后烧至7成热，倒入三分之一的西红柿翻炒出茄汁，大约将近2分钟。这样可以让番茄的味道更浓更容易深入到豆腐里。3、再放入另外三分之二的西红柿和盐翻炒半分钟。这后放的番茄不要炒的时间太长，目的可以让一部分西红柿在这道菜里品相既好看还可以吃起来有种西红柿酸脆的感觉。4、将豆腐块倒入锅中不要急着翻炒，先盖上锅盖焖一分钟，再掀开锅盖翻一下，这样豆腐不易碎的哦！！5、豆腐继续煮1分钟，然后倒入淀粉水勾芡一下，煮开撒入葱花装饰，即可装上盘。倒入淀粉水勾芡的好处是可以让汤汁和豆腐增加滑嫩的口感。不过图片中是放的淀粉水刚下锅画面，还看不出汤汁浓稠的感觉，煮开后就可以看出来啦~~青菜炖豆腐怎么炖着好吃
做法一青菜豆腐材料青菜，豆腐做法步骤1：豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟步骤2：锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。步骤3：青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。做法二食材食谱热量：349.5(大卡)主料豆腐200g油菜50g方法/步骤锅里加入适量的油，烧6成热，加入花椒，大料，出香味之后加入姜丝，加热到8成热。倒入油菜，大火翻炒。翻炒十秒左右，菜叶已经变色。把切好的豆腐块推入锅内，豆腐不可以翻炒，不然出锅以后会很碎。晃动炒锅，让豆腐沾油，和油菜均匀分布，加入酱油、醋，加入少量的热水，加盐，盖上锅盖，大火炖煮。大约五分钟后，豆腐浸色，香味四溢。可以装盘享用了。做法三用料豆腐500克小青菜400克大葱一段蒜3-4瓣郫县豆瓣2汤匙水淀粉20ml植物油适量家常青菜烧豆腐的做法豆腐切成均匀的方块，大葱和蒜切片锅中倒入适量油，烧至8成热时，将豆腐依次入锅炸至凉面金黄。油温要高才容易炸出金黄的颜色炒锅中倒油，油热至6、7成时，将葱蒜和郫县豆瓣翻炒出香味下入炸好的豆腐和青菜翻炒均匀至青菜炒熟倒入水淀粉勾芡即可出锅小贴士炸豆腐时，油温高时炸出金黄的颜色，捞出，可以低油温再炸一次，味道更好;