今天美食菜谱网给各位分享龙趸和石斑有什么区别经验，其中也会对石斑鱼和老虎斑怎么区分(石斑鱼和老虎斑是一种鱼吗)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
石斑鱼和老虎斑怎么区分
一、区别：石斑鱼的嘴巴短尖小，老虎斑鱼的嘴巴宽而大。石斑鱼没有背鳍，老虎斑鱼有背刺还有尖刺。二、石斑鱼，又称黑猫鱼如下图所示：石斑鱼体形特征，大同小异，一般体中长，侧扁，色彩艳丽，变异甚多，常呈褐色或红色，并具有条纹和斑点，口大，牙细尖，有的扩大成犬牙，背鳍和臀鳍硬棘，很是发达，赤点石斑鱼和云纹石斑鱼，青石斑鱼因体色为青褐色，故又称青斑，是福建产量较多的一种。石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20～30厘米。三、老虎斑：石斑中的普通品种，身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓，有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹，鱼皮厚，头腩丰满，多肉爽脆。
请问这是什么鱼？
这是鲻鱼。又名乌头、乌鲻，属于广温、广盐型鱼类，可在淡水、咸淡水、咸水中生活鲻鱼体型较长，前端呈圆筒形，后端侧扁，乍一看和草鱼真的有点像，如果仔细对比会发现鱼头和鳞片上略有区别。
鲻鱼即广府人叫的乌头，身粗圆，背灰黑，体内血合肉（富含血红蛋白素的肌肉）较多，故游泳能力强，力气大，钓过这种鱼的朋友都知道劲道超给力。它们来自大海，生长于咸淡水，最肥美的时节乃冬至前后，鲻鱼的鱼卵做成的乌鱼子也是相当有名。
鲻鱼，体粗壮，呈圆筒形，后部侧扁。一般体长40-50cm。头短，平扁。背部宽阔，两侧略凸，向腹面倾斜。吻宽短。眼大，脂眼睑发达，眼间隔宽阔平坦。口小，下位，略呈人字形，下颌前端有一凸起，闭合时可嵌入上颌相对的凹陷中。上下颌边缘具绒毛状齿。鳃孔大，鳃耙（53-75）+（65-90），细密。圆鳞大，除吻部外皆被鳞。侧线不明显，体侧纵列鳞36-43，横列鳞14-15，背鳍两个，分离，第1背鳍IV，起点位于体背中部。第2背鳍I-8，上缘微凹。臀鳍III-8，与第2背鳍同形。胸鳍16-17，位高。腹鳍I-5，鳍间有一三角形瓣状大鳞。尾鳍大，叉形，后缘缺刻较深。头及体背青黑色，体侧上半部有7条黑色纵条纹，各条纹间有银白色斑点。腹部白色，各鳍灰色。
龙胆鱼和龙趸鱼是一样的吗？两者有什么区别 价格方面是多少？
如图 具体价格不知， 鞍带石斑鱼、龙趸、龙胆石斑 指同一种鱼 学名 鮨科 Serranidae 石斑鱼属 Epinephelus 鱼类下图为 鞍带石斑鱼 Epinephelus lanceolatus ，俗称 龙趸、龙胆石斑、鮢鱼、鮢过鱼、深海野生大石斑鱼、*头石斑鱼、倒吞鲎、鸳鸯鲙、紫石斑鱼是石斑鱼类中体型最大者，故也被称为“斑王”。分布于印度-太平洋区，西起非洲东岸、红海，北至日本南部，南至澳洲西北部（波斯湾除外）。鞍带石斑鱼也会出现在河口。台湾东北部海域有产。这个品种的鱼最大可以成长至约2.7米长，440公斤重。鞍带石斑鱼通常居住在沿珊瑚礁区的洞穴或岩缝中，以小鲨鱼及小海龟等数种海洋生物为食。询问石斑鱼如何分类？
分类方法主要从以下几点进行：1、按石斑鱼身上的斑点进行分类
如：瓜子斑，通常在它身上有一点点白色，好似瓜子大少，所以叫瓜子石斑鱼;芝麻斑，头、身及鳍淡褐色，密布深褐至黄绿色斑点，头部的斑点较细小，像芝麻一样，所以称芝 麻 斑石斑鱼;金钱斑又叫花头梅，因身体上有六角形斑点而得名，它的花纹如银币大小，因而被叫作金钱斑。
2、根据石斑鱼的身体形状进行分类
如：鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名;豹星斑、老虎斑都是根据身体形状进行分类的。
3、根据产地进行分类
如：东星斑，蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为“星斑”，至于“东”字，是因为它产自中国东部的.东.沙群岛。西星斑也是同样的道理。
石斑鱼种类有哪些种类：
全世界石斑鱼一共有98个种，我国有30多个种，绝大多数石斑鱼是热带、亚热带的鱼类，分布在福建、广东、广西、海南的东海、南海海域。就中国而言，石斑鱼种类主要有：海红斑（点石斑鱼）、东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑 （褐点石斑鱼）、青斑（青石斑鱼）、麻斑 （布氏石斑鱼）、金钱斑 （黑点石斑鱼）、杉斑 （小齿石斑鱼）、苏鼠斑、红瓜子斑（斜带石斑鱼)、龙趸（巨石斑鱼）。
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