今天美食菜谱网给各位分享糖拧果子做法大全经验,其中也会对糖油果子的正宗做法,糖油果子怎样做才好吃的做法步骤(糖油果子的制作方法)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
糖油果子的正宗做法,糖油果子怎样做才好吃的做法步骤
主料糯米粉适量红糖适量辅料白糖适量温水适量步骤1.容器中倒入糯米粉,按照自己口味添加适量白糖混合2.倒入温水,边倒边搅拌3.和成面团4.放块纱布(防粘),将面团分成大概15g一个的剂子并搓圆,放在纱布上备用5.锅中倒入较多的油,记住是没有加热的冷油哦,在倒入红糖,红糖要不了多少6.开中小火将红糖烧化,漂浮在油面上,开始冒泡浮上来了(如图)7.全部浮上来了,关火8.等油温稍微降下来,红糖沉入油底9.依次放入圆子,开小火慢炸不要马上去动它,可以晃动锅子10.炸一会后,如果有粘连,可以用筷子轻轻将它们分开,并在锅里划动,使其受热均匀11.红糖慢慢开始浮上来,用勺子来回推动12.颜色慢慢变深,不停的推动13.直到上色均匀,外壳较硬,呈现糖浆色即可关火14.要炸至外壳较硬,里面就是空心状态,不然起锅后会扁捞出后放入碗中,趁热撒入熟白芝麻拌匀即可15.炸完后,剩下的油,等放凉后,糖沉入油底,将上面的油倒出来即可四川油果子的做法和配方米水糖油碱的比例
1、将糯米100斤外加饭米25斤淘洗干净,用清水浸泡约10小时,然后去水入磨推之,盛口袋中榨干水分,再取出加少许清水,大约50斤粉渗水3-4斤(冷天用原泡米水)用手揉匀,以能 成园团为度,然后搓成每块重7钱的园球形的粉团待用。2、将菜油入锅,烧过后下红糖(以炸糖油果子多少而定)待油烧沸,糖全部溶化后,即将粉团入锅炸之,同时用铁筷子不断翻 ,至炸成黄褐色起锅,放于事前准备好的芝麻的簸箕中,(每百斤粉子约需芝麻10斤-20斤),使糖油果子不粘上芝麻,即可食用
怎样做糖油果子
这是一份正经的网红糖油果子教程,学不会,算我输糖油果子配方需要什么
用料糯米粉
红糖
白芝麻
色拉油
糖油果子的做法
糯米粉加水揉成团,干湿合适,揉成小圆球备用
炒锅烧热入油,小火,油温六十度差不多就可以把红糖块倒入熬煮
红糖熬化,出现糖泡的时候就可以把汤圆丸子放进去慢慢炸了。一定是小火哦,上色成金黄色就可以捞出来了
沾上白芝麻,即可上桌
糖皮儿果子的做法,糖皮儿果子怎么做好吃,糖皮
料小麦粉300g 辅料油适量盐适量泡打粉适量红糖适量步骤
1.取小麦粉加适量泡打粉、盐和成面团,静置20分钟。
2.再取适量小麦粉。
3.取红糖加水调成红糖水。
4.红糖水倒入小麦粉中。
5.和成红糖面团静置20分钟。
6.取一块大小适中的红糖面团,叠在小麦粉面团上。
7.擀成长方。
8.划三道口,糖皮儿果子坯就成了。
9.锅中加油烧热,糖皮儿果子坯入锅炸。入锅时,要将果子坯适当抻开些。
10.炸时要适时将果子翻动。
11.炸熟即可出锅享用。
炸红糖果子的做法大全
【食材】:糯米粉 100g、粘米粉 20g、红糖 30g、白糖 30g、温水 85g、熟白芝麻 5g、油1勺【烹饪过程】:第一步:将所有的所需食材和调料都准备齐全,然后都按照配料称好后,独立放置备用。
第二步:将称好的糯米粉100克和粘米粉20克以及30克白糖都放到一个大碗里,然后用筷子搅拌均匀。
第三步:然后将准备的温水一边缓慢地倒进面粉,一边用筷子不断搅拌,先搅拌成絮状后,用手将面絮和成面团,揉光滑。
第四步:然后用手取出大约15克左右的面团,用手将它们揉成圆球。
第五步:然后就将所有的面团都一一揉成圆球,揉好的圆球放到纱布上待用。
第六步:准备一油锅,里面多放点油,油温稍热后加入30克红糖,搅拌一下后开火将红糖烧化。
第七步:等红糖都漂浮在油面上,就可以关火。
第八步:然后就等油温稍降下来,这时候红糖会沉到油下面,这时候就可以放入揉好的圆球,都下去后,开小火在慢慢的炸,期间用铲子不断搅拌下,以免粘在一起。
第九步:稍炸一会后,就用铲子慢慢推动油果子,使它每一面都能炸到,也是为了不要糊底,因为有红糖的原因,会容易粘到锅底。
第十步:等油果子 沾满红糖,外表焦黄,外壳变硬就可以关火了。关火后盛出,趁热在上面撒上一些熟的白芝麻就好了。
四川糖油果子怎么做
糖果子的做法,糖果子怎么做好吃,糖果子的家常
1.红糖放于容器中2.
加水稀释成红糖水
3.加小麦粉、酵母粉
4.和成糖面团静置20分钟
5.小麦粉加酵母粉、盐和成面团静置20分钟
6.将面团分成等份
7.将糖面团分成等份
8.糖面团与白面团叠在一起
9.擀成长方形
10.
用刀划口成糖果子坯
11.热油锅,糖果子坯入锅炸
12.适时将糖皮儿翻面
13.炸熟即可捞出,控油后享用
糖油果子怎么炸才不空心
糖油果子成都风味小吃。先将糯米制成粉,加水后揉成粉团,搓成直径约三厘米的圆条,再分成重约三十克的圆球,用拇指在中心按个厚薄均匀的凹形,使圆球内部呈空心状,再将其放入菜油锅中加红糖炸制成熟。其特点是色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口。
糖油果子做法:
1、将糯米100斤外加饭米25斤淘洗干净,用清水浸泡约10小时,然后去水入磨推之,盛口袋中榨干水分,再取出加少许清水,大约50斤粉渗水3-4斤(冷天用原泡米水)用手揉匀,以能
成园团为度,然后搓成每块重7钱的园球形的粉团待用。
2、将菜油入锅,烧过后下红糖(以炸糖油果子多少而定)待油烧沸,糖全部溶化后,即将粉团入锅炸之,同时用铁筷子不断翻
,至炸成黄褐色起锅,放于事前准备好的芝麻的簸箕中,(每百斤粉子约需芝麻10斤-20斤),使糖油果子不粘上芝麻,即可食用。