今天美食菜谱网给各位分享蒜苗怎么腌咸菜经验，其中也会对如何腌制蒜苔更好吃(蒜苔怎样腌最好吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
如何腌制蒜苔更好吃
又到了吃蒜苔的季节
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怎样腌制生蒜苔更好吃
又到了吃蒜苔的季节怎么自己做咸菜
自己做咸菜的方法步骤：家庭咸菜做法：
1、我们将洗净的青菜放簸箕中凉晒24小时左右，或自热风干。为防止沙尘或蚊蝇等不洁物侵入，我们还可在簸箕上遮上一块布。
2、等青菜叶水分被蒸发晒焉之后，我们将其收起放入盆中。放入食盐2-3勺，用手不停的揉搓，3-5分钟即可。随后，将一空碗将揉搓好的咸菜扣住，将盆放阴凉处8到12个小时，让其自热发酵。
3、12小时过后，通过盐的作用，青菜已呈微微黄色，并飘来一阵阵咸菜的清香味。这时，我们将其洗净切碎。点火，锅中倒油。油温七成热时，放生姜、大蒜、小米辣一块煸香，再倒进咸菜不停翻炒3-5分钟，并放少许老抽、鸡精等。此时，可装盘出锅，一盘鲜辣味美，香气扑鼻，且特别下饭的咸菜就搞定啦。
另，用咸菜做南昌拌粉的调料也非常味美，好吃的停不下来。
青菜营养价值：
1.含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。
2.青菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。
蒜苔咸菜的做法步骤图，蒜苔咸菜怎么做好吃
怎么淹制花椒咸菜？
做法：1. 蒜薹掐掉太老的部分，洗净后切成2cm的小段。2. 锅中烧热油，倒入五香粉和其他调料略微炒香，倒入300ml的陈醋，醋沸腾后关火，倒入一个干净的容器中。3. 将300ml开水倒入刚才的醋溶液中，静置，等溶液彻底凉透，倒入切好的蒜薹浸泡，大约2-3天后，直接食用或拌上辣椒油食用皆可。4、将辣椒的蒂拔去，洗净吹干表面的水，准备蒜头，撕掉外表。蒜苗和芦笋可以同时烧在一起吗吃吗
可以莴笋蒜薹放在一起怎么做泡菜
各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做作为中国泡菜的原料，中国泡菜一般都是泡在罐装的花椒盐水里，不掺和过多调味品，完全是单纯澄明的口味，我推荐这款泡菜是轻腌蒜苔莴笋泡菜。轻腌蒜苔莴笋泡菜的食材原料：新鲜莴笋适量，蒜苔适量，盐适量，味精适量，生抽适量，白糖适量，香醋适量。 轻腌蒜苔莴笋泡菜的做法步骤：1、把菜择好洗干净备用2、蒜苔切段3、莴笋切片4、先放盐拌均匀，稍微多放点，腌5分钟5、接下来把适量的味精、生抽、白糖放进去拌均匀，还是腌5分钟6、最后倒入香醋，差不多没过蔬菜即可7、封好保鲜膜，记得一定要放到冰箱哦。