今天美食菜谱网给各位分享蒜苔如何切丝经验，其中也会对怎样腌制出的蒜苔好吃(蒜苔怎么腌制最好吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
怎样腌制出的蒜苔好吃
又到了吃蒜苔的季节
蒜苔怎么做好吃法大全
**炒蒜苔做法步骤：【所用食材】蒜苔、猪肉、大葱、生姜
【调料】精盐、料酒、米醋、生抽、甜面酱、胡椒粉、白糖、鸡精、香油
步骤一：蒜苔清洗干净之后，用剪刀剪寸段，放入加盐加醋的清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。
步骤二：猪肉切丝、大葱、生姜切末备用。
步骤三：起锅烧油，下入**煸炒出油脂，加半勺甜面酱炒出酱香味，下葱姜末炒香。
步骤四：下入沥干水分的蒜苔段，加入少许清水，适量生抽、料酒、精盐、白糖、胡椒粉，煸炒2-3分钟后，加鸡精炒匀，香油即可出锅装盘。
扇贝炒蒜苔的做法步骤：
准备原料：
新鲜扇贝、蒜薹、鸡精、干辣椒、姜片、盐、糖
步骤第一步：处理扇贝，先将扇贝放入锅中蒸一下，蒸熟后把扇贝肉剔除，放在盘子里备用。
第二步：将蒜薹切成段
第三步：起锅烧油，将姜片和干辣椒爆锅加入扇贝肉和蒜薹翻炒，加入鸡精、盐和糖调味，翻炒均匀，就可以出锅啦。
如何炒蒜苔的家常做法
蒜苔的各种吃法
蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。还有大蒜素、大蒜新素等成分。蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，活血、防癌、杀菌的功效。对腹痛、腹泻有一定疗效，是人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹的家常吃法有：凉拌、腌制、炒制和蒸制等。一、凉拌手撕蒜薹的作法制作凉拌手撕蒜薹，一定选用如上图所示的蒜薹，这样的蒜薹粗壮、鲜嫩，比较爽脆，口感较好。制作步骤：1.蒜薹焯水、约煮一分钟，喜欢爽脆口感就烫的时间短一点；喜欢软嫩口感的话，就稍微多煮一下。2.捞出后浸泡到凉水里片刻，然后捞出沥干水分，用手撕蒜薹，一根撕三四条左右。3.撕好的蒜薹放入小盆中，加入蒜末、适量老干妈、盐、糖、生抽、白醋、麻油等。4.充分搅拌均匀后，装盘，简单的凉拌蒜薹就完成了。二、腌制蒜薹的作法在炎热的夏天，吃腌蒜薹这样一道小菜，凉冰冰、清脆爽辣，回味甘甜，很舒服。另外，在早餐时搭配粥、馒头之类都是不错的选择。腌制蒜薹，最好也选用如上图所示的蒜薹。比较爽脆，口感好。作法1把蒜薹清洗干净后晾干水分，切成段，放入无油的容器里，撒入适量的盐抓匀，腌制一天以上即可。食用时，可以直接食用；也可加入辣椒碎、蒜泥、香醋和香油等，拌匀食用。口味酸爽、口感脆嫩，非常美味。作法21.蒜薹洗干净晾干水分，切小段，撒一勺盐抓匀，腌制一个半小时，把水分腌出来。2.将酱油、醋，倒入锅中，加入八角、花椒、香叶，熬开。然后倒入碗中晾冷3.把蒜薹攥干水分，装入一个准备好的干净无油的容器里，倒入冷却的调料汁，加两片姜片进去，盖上盖子，密封腌制5天即可食用了。三、炒制蒜薹如上图所示的蒜薹(有红色，较瘦小）最适合炒制，口感特别好。蒜薹炒**是我最喜欢吃的做法！味道鲜美，下酒又下饭。制作步骤：1.蒜薹清洗干净切成段、胡萝卜切丝、泡发的木耳切丝、红椒切丝放入盘中备用。2.猪肉清洗干净，切成丝放入碗中，加入适量的盐、鸡精、十三香、酱油、淀粉，然后抓拌均匀，腌制5分钟。3.锅中加入少许食用油、油热放入腌制好的**，炒至变色后，放入蒜片继续翻炒几下。4.加入耗油、老抽、再倒入配菜炒至7成熟的时候，再加入盐、鸡精、十三香，翻炒一会，水淀粉勾芡后即可出锅。除了蒜薹炒**外，还有炒回锅肉、炒腊肉等，都非常美味，好吃。四、蒸制的方法提起蒜薹蒸制的方法，就让我想起家乡的蒸面条来。蒸面条是我家乡常吃的一种面食。豆角、黄豆芽、蒜薹等都可以用来蒸面。用蒜薹来做蒸面，口味极佳，另有特色，非常受欢迎。鱼香**的简单做法，，要放蒜苔的那种
蒜苔怎么炒比较好吃？
蒜苔怎么炒更入味?
在炒的时候放点水勾芡会入味的快。步骤
1.蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；
2.肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
3.锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；
4.锅中油热后，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软，然后放点水勾芡；
5.放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精，酱油调味即可。
蒜苔怎么做好吃
蒜苔小炒怎么做？把蒜苔清理干净切块，锅中起油加入葱姜蒜沫，倒入蒜苔翻炒后加入青椒红椒。蒜苔炒**怎么做？
蒜台选用比较嫩一点，**切好之后用蚝油腌制几分钟，这样**口感更好，炒的时候蒜台过油炸过只后再炒