前两天买了鸡回来，本来想用茶树菇煲鸡汤的，结果记忆中剩下的茶树菇被上次用来做了茶树菇尖椒炒肉了，无奈又跑一趟超市中去买了一袋干茶树菇回来，想想后面用茶树菇煲出的鸡汤，多跑一趟也值了。
茶树菇煲鸡汤的做法一
食材准备
土鸡一只，茶树菇一把，姜葱适量，盐、料酒适量。
方法步骤
1、茶树菇泡发洗净，剪去底部的根，用少量清水浸泡待用；
2、葱打结，姜切片待用；
3、鸡处理好后，与葱姜加水放入锅中烧开，撇去浮沫；
4、然后加入少许料酒，放入茶树菇，以及泡菇的水；
5、再次烧开之后，转小火，煲一个半小时，出锅前加盐调味即可。
茶树菇煲鸡汤的做法二
食材准备
鸡肉900克，茶树菇200克，姜适量，盐适量。
方法步骤
1、鸡肉清洗干净，斩块待用；
2、取锅烧水，鸡肉入沸水焯至变色后捞出洗净；
3、茶树菇泡发，姜切片待用；
4、取砂锅加入足量的冷水，放入鸡块，姜片，大火烧开；
5、烧开后转小火煲半小时后加入茶树菇再煲半小时左右即可。
小贴士
加水时一定要加够，一般中途是不能再加水。
茶树菇煲鸡汤的做法三
食材准备
鸡肉，茶树菇，葱姜蒜，八角，小葱，老抽，盐。
方法步骤
1、鸡肉清洗干净，斩块待用；
2、取锅，放底油，下葱姜蒜，八角炒香，然后下鸡肉翻炒；
3、鸡肉炒出油后，改小火，倒入酱油炒匀；
4、转入高压锅内，加适量开水，上气5分钟；
5、开锅后加入茶树菇，敞锅烧5分钟，加小葱末和盐调味即可。
茶树菇煲鸡汤的营养功效
1、茶树菇营养丰富，具有增强免疫力，降低胆固醇，抗衰老的作用；
2、茶树菇对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。