今天美食菜谱网给各位分享芥菜包馄饨的做法经验，其中也会对千里香荠菜肉大混沌怎么做法及调料(千里香荠菜馄饨)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
千里香荠菜肉大混沌怎么做法及调料
材料：荠菜、猪肉、鸡蛋、姜、葱、馄饨皮调料：盐、料酒、糖、鸡精、香油。做法
1、将荠菜洗净，放入沸水中烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；
2、猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅；
3、馄饨皮正中搁上适量馅，对折，再折，两头捏在一起成元宝状；
4、锅内放清水，水烧开后，将馄饨下锅，用勺背轻轻推动，以防馄饨粘锅底；
5、水再开时，加些冷水待馄饨浮起后，再煮片刻即可捞起盛入碗内(碗里事先放好清鸡汤或骨头汤)。
荠菜肉馅大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃
步骤1.大骨汤提前煮好备用。
2.荠菜摘洗干净，猪肉剁馅。
3.肉馅中加入，酱油，白糖，料酒，姜粉，胡椒粉，鸡精，香油，盐。
4.搅拌均匀上劲。
5.荠菜焯烫过凉沥干水分。
6.然后把荠菜剁碎。
7.挤干水分放入肉馅中。
8.再次加少许盐，和香油拌均匀。
9.取一张馄饨皮加入荠菜馅。
10.卷起两边捏紧成为馄饨生坯。
11.依次全部包好。
12.碗中加入少许盐，胡椒粉，虾皮，香菜盛入煮开的大骨汤。
13.锅中水烧开放入馄饨煮熟。
14.把馄饨煮熟盛入碗中即可。
小贴士
荠菜清洗可先浸泡10分钟，然后再冲洗，这样荠菜清洗的更干净。
荠菜焯烫水中加点盐，可使荠菜颜色碧绿。
求芥菜馄饨做法
芥菜鲜肉大馄饨的做法：食材：葱姜适量、虾皮少许、香菜少许、盐适量、生抽半勺一人份、醋2勺一人份、虾皮少许、鸡汤或者鸡精一碗或2克、胡椒粉少许、香油少许1.芥菜鲜肉大馄饨食材。 2.里脊肉切成片，姜切成碎剁碎。3.肉剁碎备用。4.芥菜焯水后过凉。5.然后攥干多余水分。6.芥菜切成碎末，小葱切成碎末。7.肉馅中放入绍酒、生抽、盐、蚝油、鸡精。8.然后搅拌上劲，然后加入少许水淀粉搅拌然后放入少许植物油搅拌均匀即可。9.然后放入芥菜碎和香葱碎搅拌均匀即可。10.然后在切一些小葱碎和香菜段。11.把香葱和香菜放入碗中。12.然后把馅放在皮中下位置，这起一点，在往上折一下，然后边上抹上一点水捏严就成馄饨了。如果是纯肉的也不用沾水。13.所有的按照方法都包好。吃多少煮多少，剩下的放冰箱明天早餐再吃。14.水开放入馄饨煮两开即可。15.在等待煮馄饨时候碗内提前放入盐、热鸡汤或者鸡汤加上馄饨汤、生抽、醋、香油调料。16.然后把馄饨盛入碗中即可。17.馄饨很大，十个馄饨弄了两碗。18.做好的馄饨，你可以直接作为早餐也可以在配合点油条或者其他一块食用。小贴士1、肉馅要嫩滑就一定要搅拌均匀上劲后加入水淀粉和植物油搅拌匀。喜欢更香的也可以用三七肉馅。2、汤料可以根据自己的爱好调整。3、也可以放点紫菜什么的也好吃。上海荠菜馄饨馅的做法
用料：猪肉末1000克、荠菜1000克、鸡蛋1个、盐、料酒适量、包子饺子调味料、 适量、葱、姜适量。 冷馄饨调味料： 芝麻酱 适量 盐、酱油 适量 醋、香油 适量 凉白开水 适量 1、鲜荠菜去根洗净，控水。锅里热水烧开后，滴入几滴玉米油，油的作用使荠菜烫后不变色，还是绿油油的等油化开，投入荠菜，心里数着1、2、3、4、5，数到5秒就好了，马上捞出来，眼观的样子，就是荠菜微微恹恹后就是好了（如图可见）捞出来的荠菜用凉水浇上去，浸一下下，凉了就可以了。2、挤干水分，成荠菜团，吃不了的，可以用保鲜袋密封冷冻，什么时候想吃，化冻即可，和新鲜的荠菜一样的口感。3、猪肉末加上菜谱里的调料，搅拌上劲，根据自家口味调好。4、荠菜团切碎和肉糜搅拌均匀。5、馄饨馅儿调好了。 荠菜功能效用是： 荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强 大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代 谢，有助于防治高血脂、高血压、冠心病、肥 胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜所含的橙皮苷具有消炎抗菌、增加 体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，抑 制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障 患者有益。荠菜肉馅大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃
步骤1.大骨汤提前煮好备用。
2.荠菜摘洗干净，猪肉剁馅。
3.肉馅中加入，酱油，白糖，料酒，姜粉，胡椒粉，鸡精，香油，盐。
4.搅拌均匀上劲。
5.荠菜焯烫过凉沥干水分。
6.然后把荠菜剁碎。
7.挤干水分放入肉馅中。
8.再次加少许盐，和香油拌均匀。
9.取一张馄饨皮加入荠菜馅。
10.卷起两边捏紧成为馄饨生坯。
11.依次全部包好。
12.碗中加入少许盐，胡椒粉，虾皮，香菜盛入煮开的大骨汤。
13.锅中水烧开放入馄饨煮熟。
14.把馄饨煮熟盛入碗中即可。
小贴士
荠菜清洗可先浸泡10分钟，然后再冲洗，这样荠菜清洗的更干净。
荠菜焯烫水中加点盐，可使荠菜颜色碧绿。
荠菜肉馅大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃
步骤1.大骨汤提前煮好备用。
2.荠菜摘洗干净，猪肉剁馅。
3.肉馅中加入，酱油，白糖，料酒，姜粉，胡椒粉，鸡精，香油，盐。
4.搅拌均匀上劲。
5.荠菜焯烫过凉沥干水分。
6.然后把荠菜剁碎。
7.挤干水分放入肉馅中。
8.再次加少许盐，和香油拌均匀。
9.取一张馄饨皮加入荠菜馅。
10.卷起两边捏紧成为馄饨生坯。
11.依次全部包好。
12.碗中加入少许盐，胡椒粉，虾皮，香菜盛入煮开的大骨汤。
13.锅中水烧开放入馄饨煮熟。
14.把馄饨煮熟盛入碗中即可。
小贴士
荠菜清洗可先浸泡10分钟，然后再冲洗，这样荠菜清洗的更干净。
荠菜焯烫水中加点盐，可使荠菜颜色碧绿。
荠菜包馄饨，重要的是怎么调馅才更好吃，这里有诀窍
食材明细猪肉150克
荠菜300克
馄饨皮适量
葱、姜少许
盐2茶匙
白糖1茶匙
料酒2茶匙
胡椒粉少许
生抽1汤匙
香油少许
油1汤匙
咸鲜口味
技巧工艺
一小时耗时
简单难度
荠菜鲜肉小馄饨的做法步骤
1
猪肉剁成馅，加盐
2
接着加白糖（白糖分量要少，起提鲜的效果，不用吃出甜味）
3
放入料酒（去腥）
4
放入少许胡椒粉（去腥提味）
5
放少许生抽调味
6
放香油增香提味，最后放入食用油
7
葱、姜加少许水打成葱姜汁
8
搅拌均匀后，分次往肉馅里打入葱姜汁，顺一个方向打成厚的糊状
9
荠菜入开水锅焯水后过凉，挤干后切碎，加油、盐、鸡精调味后和肉馅搅拌匀
10
馄饨皮四周抹上水，包入适量荠菜肉馅
11
略错开点对折
12
将两个角重叠折在一起（我LG帮我演示，小馄饨在他手里，看着很精致）
13
开水下入馄饨煮开后，小火煮2、2分钟，接着取一干净碗，里面放少许生抽、紫菜、虾皮、盐、高汤调匀，盛入馄饨
14
咬开一口，非常鲜嫩多汁的小馄饨
最正宗荠菜肉馄饨的做法，如何做荠菜肉馄饨
荠菜肉馅馄饨做法1.荠菜摘洗干净，猪肉剁馅。2.把荠菜焯烫过凉沥干水分。3.猪肉馅加入酱油，姜粉，料酒，盐，白糖，鸡精。4.搅打上劲拌均匀。5.荠菜剁碎。6.挤干水分放入肉馅中。7.在加香油拌均匀。8.取一张馄饨皮包入荠菜馅。9.包成馄饨生坯。10.全部包好备用。11.入锅中煮熟随醋碟上桌。荠菜青菜鲜肉馄饨馅做法
用料主料猪肉500g面粉400g荠菜250g小白菜200g调料食盐适量鸡精适量生抽适量芝麻油适量胡椒粉适量荠菜青菜肉馄饨的做法1.准备的材料。2.荠菜和青菜洗净，放入开水锅中焯一下浸入冷水中捞出。3.荠菜和青菜分别剁碎。4.肉馅中加入胡椒粉、盐、鸡精、生抽搅拌均匀。5.放入剁好的荠菜、青菜、打散的鸡蛋搅拌均匀，淋入香油。6.面粉放入碗中，加入冷水慢慢搅拌成絮状。7.不停揉搓成面团饧20分钟。8.取出再不停揉搓，揉搓成长条。9.分成均匀的剂子，擀成薄皮，放入馅包成馄饨状。10.锅中水开，下入馄饨。途中水开加入2次冷水，待馄饨浮起即可捞出。11.碗中加入紫菜料包，盛入馄饨即可。