当前位置:做菜网 精选菜谱内容页

瘦肉稀饭怎么做好吃?

今天美食菜谱网给各位分享肉稀饭粥怎么做好吃经验,其中也会对瘦肉稀饭怎么做好吃?(瘦肉稀饭怎么做肉才嫩)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

瘦肉稀饭怎么做好吃?

1.把米淘洗干净后,加入足够的水,用大火烧开后,调整成小火慢慢熬。中途不要再加凉水。 2.当稀饭熬到七、八成熟的时候,可以加入肉末和姜片,并搅拌均匀。 3.把青菜干净后,切成细丝,在肉末稀饭已经熬好的时候加入,搅拌均匀后,再小火熬上8-10分钟即可。 4.稀饭熬熟后,加上适量的盐和味精,再撒上一些小葱,就可以享用了,小葱是很好的调味品哦。

瘦肉稀饭怎么做好吃?

请问下宝宝吃的瘦肉粥怎么做啊!!!

五个月了,婴儿现在可以尝试动物性食品,先从蛋黄开始。鸡蛋煮熟,取出蛋黄。刚开始取四分之一蛋黄,压成糊状,以后逐步增加到三分之一,二分之一到一个。等孩子习惯蛋黄的味道之后,你也可以将蛋黄拌入米粉中,或是拌在果汁中。细心的家长不要将蛋黄外面颜色深的部分给孩子吃,这部分容易造成过敏。 10月龄前不要吃全蛋。
1、鱼泥的做法:
选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥;肉末的做法,鲜肉剁碎,蒸熟可以连同胡萝卜泥拌在米粉里。
5个月:以奶为主,辅食加鱼泥。
总结:
5到6个月是孩子尝试吃的阶段,要学习吃很多食物。从单一的食品到混合食品,有一个过程。让孩子品尝蛋黄、鱼泥和肉末是为他学习吃菜粥做准备。

等到6个月:
可以让孩子练习吃菜粥了。菜粥的训练,还是先从米粉开始,将孩子已品尝过的食物,如蛋黄、胡萝卜泥、青菜泥等等拌在米粉中,让孩子品尝,等孩子习惯后,你可以制作婴儿菜粥了。
2、南瓜粥、山药粥:
南瓜蒸熟取肉,大米制作成厚粥;取一碗厚粥,加入备好的高汤(高汤就是平时家里炖的鸡汤、肉汤、鱼汤等,除去明油),拌入南瓜泥或是山药泥,小火炖开后,加入3~5克熬熟的植物油和少量盐 (6月龄前不要给孩子在食物中加盐。之后可加少量盐,口味要比**淡许多)。
3、胡萝卜泥肉末菜粥:
用先前的方法,将胡萝卜、青菜制作成泥,鲜肉剁碎蒸熟备用;大米制作成厚粥;取一碗厚粥,加入备好的高汤;再加入胡萝卜泥、青菜泥和肉末,小火炖开后,加入3~5克熬熟的植物油和少量盐。(熬熟的植物油从3克加起,以后慢慢加到5克。)
4、虾仁豆腐豌豆泥粥:
熟虾仁剁碎备用;嫩豆腐用清水清洗剁碎备用;豌豆用先前方法制作成泥;同样取一碗厚粥,加入备好的高汤;再加入虾仁豆腐豌豆泥,小火烧熟炖开后,加入3~5克熬熟的植物油和少量盐。
5、菠菜土豆肉末粥:
菠菜开水烫过后剁碎;土豆蒸熟压成泥;鲜肉做成熟肉末备用;取一碗厚粥,加入备好的高汤;再加入准备好的菠菜泥、豆泥泥和肉末,用小火炖开加入3~5克熬熟的植物油和少量盐。
6、鱼泥青菜粥:
河鱼蒸熟,鱼肉去刺压成泥备用;青菜制作成菜泥;取一碗厚粥,加入备好的高汤;再加入准备好的鱼泥和菜泥,用小火炖开加入3~5克熬熟的植物油和少量盐。

怎样用瘦肉做稀饭

朋友:你好!
这里将我平时用瘦肉煮稀饭的方法推荐给你,与你分享。
1、猪肉切成薄片或**,加些许料酒和淀粉腌制约10分钟
2、把剩饭倒入锅内,加上大量水用大火煮开后转中火熬制
3、鸡精用一丁点水调化,如果是用鸡精粉则省略此步骤
4、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉
5、当粥煮得很茸稠的时候加盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀
6、食用前撒上些许葱花味道更好。 开动啦!!!
你不妨试做,祝你成功!!!
以上回答希望能够帮助你,如你满意,敬请采纳。

稀饭怎么做才好吃?

香喷喷熬粥六绝招~

1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。

其次,就是根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥!参考资料如下:

皮蛋瘦肉粥:

煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下:

1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软;
2,煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时,放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻的;
3,煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考究是猪的哪一块肉,总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大,1-2厘米厚的一块猪肉,如果条件许可,用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮,然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥,那么要提前一天腌咸猪肉,方法如下:猪肉一块,冲洗干净,抹干,撒2-3茶匙盐,均匀涂抹在肉上,放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味;
4,煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉块、姜片,火不要关小,肉块到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样肉煮了粥后也不难吃,然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋,而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中
5,先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,火候足,粥就绵软入味而且容易消化;
6,粥的质感处理:在转小火煮了1个半小时后,把第二个皮蛋也切碎,同时把煮在粥中的瘦肉捞出来,用筷子扒拉,撕成丝丝状,跟第二个皮蛋一起放回粥中,同煮最后半小时,然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中,半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味,同时又变软滑,吃粥时也能吃到有皮蛋,而肉因为是水沸时下的,还保持了一定鲜味,撕成丝后放回粥中,特别好吃。

这样煮出来的粥不必下盐,好味,而且下火,容易消化。如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有糊味,我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中,小调羹也被带动,可以防止粥煮粘底。

百合红枣粥:

原料:江米30克勤克俭,百合9克,红枣10枚,白糖适量。

1、先将百合用开水泡一次,以沏支一部分苦味。
2、江米淘净,和百合、红枣用文火缓熬成粥,加白糖适量即成
鸡肉粥:
(1)鸡胸肉切成细丝,用盐和油腌一会儿;煮白米粥,半熟时倒入鸡丝,搅匀了再煮;粥快好时,放些姜丝和其它调味绿色菜,加盐。起锅,喝。
(2)非常要点(加了菜的粥和白米粥的最大区别):加菜粥绝对不可以长时间煮。米淘洗后必须用水泡十分钟,然后用擀面杖碾碎,控制在大都半粒的样子。这样煮粥的时间短,口感好,所谓"生滚"嘛。
(3)重要小贴士(可能大家都知道):煮粥加水一次加够,不得加两次水。
(4)如果用鸡肉切成小丁,出锅后加点小葱丝,就接近广州"鸡粒粥"了。


鱿鱼粥:

把鱿鱼丝,蒜末,都先在锅里煸炒一下,煸出香味。
等到粥好了的时候先放鱿鱼丝,等一会儿,再放煸好的蒜末,香菜末,为了漂亮还可以放些葫萝卜丁,很细小的,那个味道非常香,对了,别忘了放盐和鸡精。

广州的粥其实就是"生滚粥"

意思就是先要熬好一锅粥,然后就把一部分的粥倒在小锅里煮,等到粥煮沸后就把调好味的材料放进去一起煮,直到再沸腾时就可以了。

至于材料就随个人爱好(如:牛肉片、猪肉片、鱼片等,如果喜欢的话可以加一点姜丝和葱花)

PS;每次煮的时候最好分量不要太多,一两碗就好,分量多了煮的时间长材料就会过火了。

先用骨头煲汤,再用那个汤来熬粥,会特别的好吃,也很有营养.

皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起锅时加入盐、葱花、还有胡椒粉,看个人口味吧。重点就是粥要熬得好。


红枣粥:

红枣具有良好的补益作用,其性平和,能养血安神,适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者服食。

红枣粥香甜可口,可治疗体弱,病后身虚、气血两亏、营养不良、脾胃虚弱、贫血等,并有保护肝脏的作用。

红枣粥对美容护肤也是大有益处的。

方法:取红枣50克,粳米100克,同煮为粥,早、晚温热服食。



山药粥:

山药味甘平,是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。据近代医学研究,山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶,有人称之为“消化素”。

因为它能分解蛋白质和碳水化合物,所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥,补益颇多。

方法:取干山药片45~60克,或鲜山药100~200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥,早、晚餐食用。

宝宝的瘦肉稀饭怎么做

主料:米饭(剩)1碗、猪瘦肉1块、南瓜1块调料:高汤1袋、料酒适量、盐适量、淀粉适量做法步骤:1、猪瘦肉切片后再改刀切成丝2、加入少许料酒、盐和淀粉3、抓匀后腌制10分钟4、剩米饭倒入砂锅中5、加水烧沸后转小火继续熬煮6、南瓜去皮去瓤后切小薄片,备用7、待粥煮至稍稠厚,倒入南瓜片8、倒入**,将**滑开9、倒入高汤10、搅匀后可根据情况适量加盐,**煮熟且粥变得粘稠即可出锅

瘦肉稀饭怎么做好吃?

1.把米淘洗干净后,加入足够的水,用大火烧开后,调整成小火慢慢熬。中途不要再加凉水。 2.当稀饭熬到七、八成熟的时候,可以加入肉末和姜片,并搅拌均匀。 3.把青菜干净后,切成细丝,在肉末稀饭已经熬好的时候加入,搅拌均匀后,再小火熬上8-10分钟即可。 4.稀饭熬熟后,加上适量的盐和味精,再撒上一些小葱,就可以享用了,小葱是很好的调味品哦。

西红柿怎样煮稀饭才好吃

鸡肉稀饭的做法步骤图,鸡肉稀饭怎么做好吃

用料 鸡肉 茴香 香料 盐,味精,食用油,姜,花椒粉,草果粉 鸡肉稀饭的做法 准备好食材,茴香、香料切细,鸡肉切小块用一个小锅,放适量的水,水沸放入姜块,鸡块,打去浮物,煮至鸡肉熟,拿出鸡块,撕小,留煮鸡肉的水在煮好的饭里,倒入鸡汤、鸡丝,加入盐、味精、花椒粉、草果粉(草果粉多点花椒粉较少)、食用油,按下煮饭键变稠后,关电源,加入茴香和香料,盖上盖,过个10分钟开吃

瘦肉稀饭怎么做好吃?

1.把米淘洗干净后,加入足够的水,用大火烧开后,调整成小火慢慢熬。中途不要再加凉水。 2.当稀饭熬到七、八成熟的时候,可以加入肉末和姜片,并搅拌均匀。 3.把青菜干净后,切成细丝,在肉末稀饭已经熬好的时候加入,搅拌均匀后,再小火熬上8-10分钟即可。 4.稀饭熬熟后,加上适量的盐和味精,再撒上一些小葱,就可以享用了,小葱是很好的调味品哦。