今天美食菜谱网给各位分享肉类菜怎么做经验，其中也会对猪肉炒菜的话怎么做可以使肉嫩(猪肉怎么炒肉嫩好吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
猪肉炒菜的话怎么做可以使肉嫩
猪肉炒菜肉嫩的方法有很多种，下面介绍几种常用的方法。1.加水，炒肉片、**时，加入少量的水爆炒，超出来的肉会嫩得多，
2.加淀粉，在**、肉片切好之后，加入适量的干淀粉，把肉和淀粉搅拌均匀后，等20分钟肉下锅，用急火炒至刚熟，这样做出来的肉十分鲜嫩。
3.加蛋清，在切好的**、肉片中放入适量的蛋清，搅拌均匀后放置20分钟下锅，能使肉片或者**鲜嫩味美。
4.加啤酒，在肉片、**上放上适量的淀粉和啤酒搅拌均匀后，放置5~10分钟后下锅爆炒，这样超出来的肉鲜嫩、爽口。
5.加醋，用叉子蘸点醋叉到肉里面去，放置半小时，这时煮出来的肉又软又嫩，由于醋放得少，不会影响肉味。
瘦肉炒菜怎么炒才好吃
姜葱炒瘦肉准备酱油，鸡精，味精，胡椒粉等，再准备葱和姜，准备好瘦肉。
1、我们首先就是将葱切成段，将姜切成片，然后将肉切成条，将所有的调味料都是加入，我们是可以根据自己的口味和喜好来选择加入的调味料。然后就是用手抓均匀了，腌制大约10分钟左右就是可以了，等到炒的时候用快火炒，这样炒出来的肉是会更加的滑嫩。
2、将姜片放入到热油锅里面爆一下，将腌制好的肉倒入里面进行翻炒，炒熟了之后，再倒入葱段进行翻炒，起锅就可以了。
香菇炒瘦肉
1、首先先将干的香菇提前是泡软了，然后切成片，将姜、蒜切成丝，将瘦肉洗干净了，切成片，然后再用油盐和生粉腌制半个小时左右就可以了。
2、将锅洗干净了，热油，然后在里面加入姜蒜和干的香菇，放入一些盐，炸一下，然后就是倒入瘦弱，加入一些料酒就是可以了，炒5分钟，放入生抽和蚝油进行搅拌就是可以了，在里面放入葱炒一下，装盘。
如何把蔬菜做出肉的样子和肉的味道
用肉来搭配蔬菜。例如炸茄盒，长茄子切片加入肉馅裹上鸡蛋面粉下锅炸，基本就看不出菜的样子了。寿司、鸡蛋饼裹蔬菜也不错的。猪肉怎么做，既简单又好吃？
猪肉大杂烩青菜怎么做
主料青菜3棵中等青菜火锅料 牛丸 鱼丸 油豆腐 等半斤量
青菜大杂烩的做法步骤
青菜大杂烩的做法图解11. 冬天里最普通的青菜，平均身高15/20cm，大小不等，反正不是最小的青菜，是一棵棵的那种，
火锅料，有平蘑菇 ，牛丸，鱼豆腐，甜不辣，小火腿肠，鱼丸，肉圆子等，我放的不多，每样一两个，估计半斤多，
先烧火锅料，倒水到锅里，放盐主要是汤跟青菜需要盐，火锅料本身是有咸味的，糖少量，鸡精少量，
等火锅料烧滚后放青菜，青菜容易熟，几分钟就能熟，最后趁青菜翻滚，放点色拉油，这样青菜看起来绿油油的，也好吃好看
青菜大杂烩的做法图解22. 当当当，味道还行，大家可以自己加喜欢的，以前我不喜欢吃青菜，冬天就青菜最多卖，就想怎么才能好吃，就想这个做法，看起来不油腻不辛辣，清爽适合清淡口味的小伙伴
3. 青菜，火锅料用剩下的放冰箱冷冻，不能放冷藏冬天也放冷冻，天气不一定，青菜多的也不怕隔天变蔫了，我看到要用前天青菜蔫了，我放水里泡一会，青菜吸收水分后还是挺绿的，就不蔫了，跟刚买的差不多
用电饭煲如何做饭菜（是饭菜在一起的）
我自己做肉菜，猪肉炒菜，做出来的猪肉很腻。不好吃，怎么办？
你是油放多了吧。如果是五花肉，要先煮20分钟。自己炒菜因为火比较小，所以分量不能整多了。各地口味不同，做法也会有区别，不知道你哪里的，如果是四川的，我倒可以给你传授点个人经验。不过炒菜放孜然，我是第一次听说。炒肉菜时，怎样才能让肉片嫩滑啊？
1 将肉片或**快速倒入高温的油锅里翻动几下，等肉变色时，向锅内滴几滴冷水，让油爆一下，然后再放入调料煎炒。2 将肉片或**放在漏勺里，浸入开水中烫一两分钟，等肉稍一变色立刻拿起来，然后下锅炒，三四分钟即可熟，由于炒的时间短，吃起来鲜嫩可口。
3 将切好的肉片或**用淀粉调后再下锅炒，可得到肉色发白、鲜嫩可口的效果。