今天美食菜谱网给各位分享章鱼丸子怎么做法大全经验，其中也会对怎样制作章鱼丸子配方？(章鱼小丸子制作配方)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
怎样制作章鱼丸子配方？
材料：章鱼丸子粉 250g,鸡蛋 2,洋葱 少许,章鱼 少许,即食海苔 3g,木鱼花 3g,照烧酱 少许,沙拉酱 少许,盐 一茶匙,水 1000c。1: 把丸子粉、水和鸡蛋混合之后用打蛋器搅拌均匀至面糊。丸子粉可用低筋面粉200g, 澄粉30g, 水和泡打粉5g 代替。(要放置一小时)。2、章鱼, 高丽菜,洋葱, 青葱切碎。3、丸子锅刷油在火炉上烧热,倒下7分满的面糊,不要全满,然后放入章鱼,洋葱。 等面糊凝固之后,用签子挑起来反转面, 然后倒入另一半的面糊放入高丽菜和青葱。然后把另一半已经做好的丸子扣到新倒的面糊上,稍微压一下。这样就会变成一个圆球。4、煎到金黄色就可以起锅。放上照烧酱,沙拉酱,海苔和木鱼花就完成了。 自制照烧酱:酱油,糖,味淋,木薯粉适量。酱油,糖,味淋的比例是1:1:2酱油,糖,味淋
章鱼丸子的做法，章鱼丸子怎么做好吃，章鱼丸子的家常
章鱼丸子的做法材料
川烫章鱼脚 适量,高丽菜 4叶,红萝卜 1/4个,美奶滋 适量,酱油膏 适量,柴鱼片 适量,起士粉(可不加) 适量,面粉 200克,水 300克,盐 少许,油 1匙
做法
1、将面糊材料先调好。高丽菜及红萝卜切末加入面糊
2、章鱼脚切适当大小。用刷子沾油，刷过章鱼烧的盘子，开小火。
3、先倒入面糊到模型(约一半的高度)，再放入章鱼脚，再补一点面糊盖过章鱼脚。
4、(章鱼烧的盘子12个圆洞)等面糊半熟时，把另一半的面糊盖上，成一个圆形。待固定住时，加少许油，翻转煎炸至金黄即可。
5、再涂上美奶滋，酱油膏，柴鱼片跟起士粉，就完成了~
如何做章鱼小丸子才好吃？
摆地摊卖章鱼丸子要怎么做？
章鱼丸子做法如下：食材
山药泥面粉500g，水250g，鸡蛋2个，海苔100g
木鱼花50g，大头菜碎50g，章鱼碎 200g，
沙拉酱100g，生抽20g，盐20g，料酒一勺，番茄酱一勺，照烧酱一勺
步骤/方法
1.蛋+生抽+料酒，拌匀；加入低筋面粉，充分拌匀；山药磨成泥；加入面糊中；充分拌匀；
2.锅烧热，抹油，倒入面糊7分满；加大头菜、章鱼；再次倒入面糊，至全满；
3.一直保持小火，底部金黄时，用竹签将丸子翻转，继续烧制金黄，出炉后挤各种酱料、撒木鱼花、海苔碎。
注意事项
1、铸铁小丸子机，用之前保养一下，不用时一直用油润着。
2、初次做，各种下料要少，熟练之后满满加多料。
章鱼丸子又名章鱼烧，起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代。创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。
在家做章鱼小丸子需要哪些材料呢？
章鱼小丸子 章鱼：4两。面粉：200克。鸡蛋：2个。盐：1勺。配菜：随意。自制章鱼小丸子的做法步骤图，怎么做好
用料1 (面糊（一板量）)低粉 100克 鸡蛋 一个 澄粉 15克 泡打粉 3克 盐 1克 水 130克左右 用料2 (馅料)章鱼 适量 高丽菜 适量 用料3 (饰料)木鱼屑 即食海苔 沙拉酱 生抽 （照烧酱） 糖 （照烧酱） 真露 （照烧酱） 水淀粉 （照烧酱） 章鱼小丸子的做法 低粉，澄粉，泡打粉，粉类拌匀，全部材料混合，过筛一次，全部面糊材料混合拌均匀，水最后的要慢慢加，以防面糊过稀，拿起蛋抽能自由轻易落下，像蜂蜜流动的状态，放置1小时后可用准备照烧汁的材料除水淀粉以外的其他材料全部入锅小火煮开调入淀粉水，一边倒入一边搅动然后用最小火慢慢煮至浓稠，像浓稠的糖浆，可关火，装起放凉备用章鱼洗干净，切条，和几片姜片一同入水焯熟捞出焯熟的章鱼切碎，高丽菜洗干净切碎即可面糊和其他材料备齐备用丸子模具烧热，刷油模具不需要非常热，70度左右即可，倒入面糊撒入章鱼碎和高丽菜碎然后用竹签挑起翻转，再挑起翻转如果中途觉得面糊不够，丸子可能会比较小，可以再倒入一点面糊把丸子的每一面都翻过来烙熟至颜色金黄即可准备好表面饰料，把丸子装入食用餐具，挤上沙拉酱，淋上自制照烧酱撒上海苔碎和木鱼屑即可小贴士1、低粉澄粉过筛后与其他材料混合的浓稠度要掌握好，水不要一下子全倒进去，因为面粉湿度不同，鸡蛋大小不同，都会影响面糊的稀稠，后面的水要慢慢加，面糊的浓稠度请参照后面步骤图中第二张小图 2、面糊搅拌过程不需要太用力，不需要搅拌太久，以免面糊起筋 3、面糊搅拌好后静置一个小时左右再操作 4、照烧酱是这道小吃的关键，实在不愿意做的可以到超市买现成的，但是味道绝对大打折扣，没有真露可用味啉代替 5、照烧酱中用淀粉水勾芡再小伙慢慢收汁要掌握好火力，一边煮要一边搅拌，煮好的照烧酱放凉，放冰箱储存能存10天左右不变质，所以可用一次多煮些备用。怎么做章鱼小丸子好吃
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丸子这么做比肉都香章鱼丸子怎么做
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