相信很多小伙伴都对烤串情有独钟把，说到烤串羊肉串可是不能忽视的一类美食，因为羊肉其独特的肉质口感，很多朋友都偏爱羊肉串，今天就教大家制作几种简单的新疆羊肉串做法。
新疆羊肉串做法一
食材准备
羊肉600克，白糖，迷迭香，植物油，孜然，孜然粉，黑胡椒，五香粉，姜，食盐，洋葱
方法步骤
1、将洗净的羊肉切小块，放入碗内，姜切片，洋葱切碎粒；
2、将迷迭香、孜然、盐、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、洋葱粒、姜片、白糖放入碗内与羊肉均匀搅拌，再放少许植物油，抓拌腌制半个小时以上；
3、用铁钎将腌制好的羊肉穿好放置烤炉，用刷子刷少许油来回翻面，肉熟即可。
新疆羊肉串做法二
食材准备
羊肉250克，食盐，碎辣椒，老抽，白芝麻，孜然，生抽，料酒
方法步骤
1、将洗净的羊肉沥干，切成均匀的小块状；
2、加入备好的佐料腌制2个小时以上；
3、将腌制好的羊肉用签穿好，并将烤箱预热到220度；
4、将羊肉串放置烤架上，底下可放上无锡纸，烘烤15分钟即可。
新疆烤肉串做法三
食材准备
羊肉，红葱头，孜然，盐，干辣椒
方法步骤
1、孜然和干辣椒放置炒锅干炒，颜色变深后起锅，放凉，捣成粉；备用；
2、羊肉和洋葱洗净，羊肉切块，洋葱切小块，放一起倒清水浸泡半个小时以上，沥干，备用；
3、烤箱预热220度，用签将羊肉和洋葱穿好，两面撒上之前预备好的粉末；
4、放入烤箱，坚持翻面，烤十分钟，再次撒粉，加上盐，继续烤5分钟即可。