我们都知道羊肉拥有很高的营养价值，尤其搭配上萝卜更是让人赞不绝口。羊肉是在冬季最受欢迎的，而萝卜也有消积滞、化痰热的功效，所以它们俩这样一搭配，味道鲜美、营养佳，让人不得不爱。
羊肉炖萝卜的做法一
食材准备
羊蝎子、红萝卜、羊尾巴、羊腩、羊腿肉、花椒、葱、姜。
做法步骤
1.将羊肉洗净，然后用清水浸泡。
2.羊肉用沸水紧一下，把血沫去掉。
3.下清水锅里煮40分钟，再加上花椒、葱姜等佐料。
4.等到羊肉炖烂后，将切成小块的萝卜下到锅里再炖10分钟，撒上香菜就可出锅。
羊肉炖萝卜的做法二
食材准备
羊肉400克、蒜苗15克、白萝卜50克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。
做法步骤
1.把羊肉洗干净切成块，白萝卜洗干净去掉皮再切成块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。
2.朝锅里放油，烧热后，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱，这时要让羊肉爆炒出香味。
3.倒入料酒、高汤，接着用中火烧。
4.最后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透入味，放入蒜苗、红油烧片刻即可。
羊肉炖萝卜的做法三
食材准备
羊肋扇肉、油、盐、圆葱、胡萝卜、八角、孜然、酱油。
做法步骤
1.把羊肉洗净，再切成大块。
2.用水焯一下，沥干水分备用。
3.圆葱和胡萝卜用采用滚刀切。
4.等油热后将孜然和八角炒香，再放辣椒。
5.把圆葱放入，爆香，然后放羊肉煸炒。
6.把一大碗温水倒入后换成高压锅。
7.放入胡萝卜，倒入酱油和放盐，开锅转小火20分钟即可。