螃蟹，是我们餐桌上常见的美味之一，吃螃蟹有一定的技巧，做螃蟹也不简单。螃蟹的做法有很多，清蒸的手法能够很大程度的保留蟹的营养以及它的鲜美。
清蒸螃蟹的做法一
食材准备
螃蟹，蒜，姜，醋。
方法步骤
1、将螃蟹的蟹钳掰掉后夹裂，并将螃蟹刷洗干净；
2、将螃蟹盖子掰开，蒜剥好后切成蒜茸；
3、螃蟹装盘，蒜茸覆盖其上；
4、上锅，大火蒸15分钟左右；
5、出锅后配合醋，姜丝即可。
清蒸螃蟹的做法二
食材准备
螃蟹，醋，海鲜酱，葱，姜。
方法步骤
1、将螃蟹刷洗干净，揭盖去除腮胃等，脏物；
2、蒸锅中加水，放姜片，葱段；
3、将螃蟹洗好后放在笼屉中蒸15分钟左右；
4、醋和海鲜酱混合后做蘸汁即可。
清蒸螃蟹的做法三
食材准备
螃蟹，花椒，姜汁，盐，醋。
方法步骤
1、螃蟹刷洗干净后外壳撒盐放进蒸盘中；
2、取蒸锅，加水，放入花椒，放蒸盘，大火蒸10分钟左右；
3、出锅后配合姜汁和醋调配的蘸食即可。
小贴士
喜欢食辣的朋友可以自行在蘸料中添加一些辣椒。
螃蟹的营养与注意
1、螃蟹含有丰富的蛋白质和多种微量元素，具有活血化瘀的作用；
2、螃蟹性寒，配合姜一起食用不仅何有中和还有助于杀菌。