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天麻炖鸡

天麻一直作为我国的名贵中草药,在很多中药方中都有使用,其实它也是要药食同源的食材。在很多的滋补汤品中都不难发现有天麻的身影。这里我们来看看天麻炖鸡的做法以及功效。

天麻炖鸡

天麻炖鸡

天麻炖鸡

食材准备

去骨鸡腿,胡萝卜半根,无花果3个,天麻适量,片,盐少许,糖适量。

方法步骤

1、将天麻和无花果洗净,加糖浸泡5分钟直至变软;

2、鸡腿肉去皮,去肥油,扎孔然后切块;

3、锅中倒入清水,放入鸡块肉,大火煮开后撇去浮沫,再煮1分钟;

4、将焯水的鸡肉放入微波炉碗中,加入胡萝卜块,无花果,倒入开水;

5、没过鸡块后盖上保鲜膜,放入微波炉中,高火7分钟出炉加盐调味即可。

家常天麻炖鸡

食材准备

天麻10克,三黄鸡1只,姜片,枸杞10克,盐适量,料酒10克,白糖少许。

方法步骤

1、将土鸡宰杀处理干净,红枣,枸杞冲洗待用;

2、天麻加入勺白糖泡软,锅中烧水放入料酒加入鸡焯烫;

3、锅中煮熟沫后捞出洗净,将泡好的天麻切薄片;

4、将所有的材料放入砂锅中,加入清水,盖盖大火烧开;

5、然后小火慢炖1小时,加入盐调味即可。

药膳天麻炖鸡

天麻炖鸡

食材准备

鸡一只,天麻50克,明参25克,芍药25克,百合25克,枸杞25克,枣25克,姜20克,蒜苗20克,葱20克,盐30克,味精20克。

方法步骤

1、将鸡斩块,放入锅中煮沸焯水待用;

2、将鸡块放入高压锅中,然后加入适量的清水;

3、放入天麻,明参,芍药,百合,枸杞,枣和葱姜,蒜苗;

4、盖锅煮上1小时,出锅前加入盐和味精调味即可。

天麻的营养价值与功效

天麻炖鸡

天麻能够祛风止痛,防治心血管疾病,降低血压,平肝熄风,对于有头痛,头晕,眩晕等症状的人来说最合适不过了。但是天麻 一次不可多吃,一般炖汤使用天麻在10到15克以内,按照每人5克以内为好。