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甘蓝炒粉

甘蓝有很多种,一般常见的就是白菜甘蓝和紫甘蓝,这两种大家常吃,其中圆白菜就是白菜甘蓝也是最常吃的一种食材。用甘蓝炒粉,很多人应该都是吃过的,它的做法也是相对比较简单,易学易做。

甘蓝炒粉

甘蓝炒粉做法

甘蓝炒粉

食材准备

甘蓝适量,肉,葱丝,蒜末,油,蚝油,料酒,糖,盐,花椒粉,香菜辣椒油。

方法步骤

1、肉切丝,甘蓝切丝待用,粉丝用开水汆烫后捞出待用;

2、葱姜切丝,花椒粉爆锅,然后放入糖,炒至肉丝变色,下入甘蓝;;

3、接着加入料酒,加盐炒出水分后略炖,下入粉丝,中火3分钟;

4、然后加入蚝油,盐调味,加入辣椒油,蒜末和香菜出锅即可。

家常甘蓝炒粉

甘蓝炒粉

食材准备

甘蓝1斤,细粉条150克,油盐适量,干辣椒适量,酱油,十三香,蒜瓣,鸡精少许。

方法步骤

1、将锅洗好,放入冷水,大火放入

2、粉条煮熟;甘蓝切丝,辣椒切段,蒜切片;

3、炒锅中适量油烧热油,放入蒜瓣,辣椒和十三香,爆香;

4、然后放入甘蓝丝炒匀后加盐,酱油翻炒,炒至甘蓝塌架加入粉条;

5、加少许水,翻炒,粉条弄断,炒匀后加入盐调味,放鸡精即可出锅。

红椒甘蓝炒粉

甘蓝炒粉

食材准备

甘蓝300克,粉条80克,五花肉80克,油盐是,酱油适量,葱,红椒,花椒面。

方法步骤

1、甘蓝洗净后切丝,肉切丝,葱切花,红椒切丝待用;

2、热锅烧热油,放入肉丝爆炒,然后下入葱花和花椒面翻炒;

3、接着加入橄榄翻炒,放入辣椒丝炒匀,加入粉条翻炒;

4、然后加入盐,酱油炒匀后出锅即可。

酸菜甘蓝炒粉

甘蓝炒粉

食材准备

酸甘蓝,粉条适量,猪肉花生油,葱姜蒜,胡椒粉,酱油,盐适量。

方法步骤

1、酸菜冲洗后切丝,攥干待用在,猪肉切丝后加入盐,淀粉,料酒上浆;

2、粉条用温水泡软,锅烧热少许油,放入葱姜末爆香,然后下入肉丝;

3、炒至肉丝变色,然后加入胡椒粉和酱油调味,放入酸菜,不停翻炒;

4、炒匀后加入适量清汤,然后加入粉条,中火炖煮至粉条软烂加入盐,葱花出锅即可。