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马蜂菜的几种吃法

马蜂菜别名马苋菜,中文学名“马齿苋,是马齿苋科马齿苋属植物,是一种特色野菜。因其生命力极强,又有“长寿菜”之称。一年生草本,全株无毛。茎平卧或斜倚,伏地铺散,叶互生,似马齿状,花无梗,花瓣5,稀4,黄色, 蒴果卵球形, 种子细小,花期5-8月,果期6-9月。常生于园地或荒地。全世界温带和热带地区均有分布。马蜂菜的全草可供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。今天就来看看马蜂菜是怎样吃的吧,它的做法有哪些呢?

马蜂菜的几种吃法

马蜂菜窝窝

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食物主材

马蜂菜、面粉

食物辅料

盐、胡椒粉、油

制作步骤

1、将马蜂菜摘取老梗,清洗干净,切碎。

2、放入盐、油、胡椒粉进行调味,并搅拌均匀。

3、放入面粉,像活面一样,适量的放些水,使菜可以揉成团。

4、将拌好的马蜂菜揉成窝窝头,上锅

5、蒸好后,拿出配上蒜汁吃屎很美味的。

凉拌马蜂菜

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食物主材

马蜂菜

食物辅料

香油、生抽、盐、、蒜、橄榄油

制作步骤

1、将马蜂菜摘成段,洗干净。

2、将 锅内加水,加少许盐和油,水开后放入马蜂菜焯水,色成碧绿即可捞出。

3、放入请说中,多次清洗,洗到菜上面的粘液,沥干水分放入大碗中。

4、将蒜捣成蒜泥,放入马蜂菜中,放入生抽、盐、醋、香油和橄榄油搅拌均匀即可。

上汤马蜂菜

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食物主材

马蜂菜、皮蛋猪肉

食物辅料

盐、油、鸡粉、大蒜

制作步骤

1、将马蜂菜折断,去掉老叶,用清水冲洗干净,沥干水分。

2、将猪肉洗净,剁碎,皮蛋去壳切成块,蒜拍碎。

3、将炒锅中倒入适量的油,油热倒入蒜蓉爆香,再倒入肉末翻炒。

4、加入清水或者高汤煮开。

5、倒入马蜂菜翻炒至煮软,加入皮蛋翻炒均匀。

6、调入盐、鸡粉炒匀即可出锅。

炝拌马蜂菜

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食物主料

马齿苋

食物辅料

蒜、干辣椒、盐、生抽、白糖白醋、油

制作步骤

1、将马蜂菜摘洗干净掐成小段,蒜头干辣椒切粒

2、锅中倒入适量的水,加入适量的盐和油烧开

3、倒入马蜂菜焯至变色,捞出放入凉水中浸泡放凉,捞出沥干水分。

4、将放凉的马蜂菜放入盘中,调入少许盐、生抽、白糖、白醋、和蒜粒。

5、将炒锅中倒入适量的油,油热放入干辣椒炸香。

6、倒入炸好的椒油在马蜂菜上,搅拌均匀即可食用。