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手撕卷心菜的做法

卷心菜又叫做结球甘蓝、包菜、疙瘩白、白菜等,是我们生活中非常常见的一种蔬菜。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养,长期食用还能达到预防感冒、抗衰老、提高人体的免疫系统等功效。手撕卷心菜则是卷心菜一种非常家常的烹饪方式。

手撕卷心菜的做法

手撕卷心菜做法一

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食材准备

卷心菜、红椒、食盐、细香葱、猪肉、蒜、鱼豉油。

方法步骤

1、所有食材清洗干净,卷心菜用手撕成合适大小,沥干水分。

2、猪肉切小丁;红椒切丝;细香葱切段;大蒜切片。

3、放置平底锅,将猪肉炼出油来,倒入卷心菜快速翻炒。

4、放入蒸鱼豉油,调大火,快速翻炒至圆白菜叶软。

5、放入红椒、细香葱、蒜片、盐一起炒香即可出锅。

手撕卷心菜做法二

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食材准备

卷心菜、朝天椒、色拉油、蒜、料酒、白糖、白、干辣椒、食盐。

方法步骤

1、所有食材清洗干净,圆白菜用手撕成大片,放入沸水中焯水片刻。

2、焯烫至圆白菜变软,捞出后浸入冷水中过下凉,捞出沥干,撕成小片。

3、将蒜切碎备用;热锅注入食用油,油烧热后放入切碎的干辣椒和蒜末。

4、调中小火煸炒出香味后,放入撕成小片的圆白菜,调大火翻炒。

5、加入白醋、辣椒、白糖、食盐,翻炒均匀,片刻后,即可出锅食用。

手撕卷心菜做法三

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食材准备

卷心菜、花生油、蒜、灯笼椒、花椒、食盐。

方法步骤

1、包菜用手撕成小块,用清水冲洗干净,沥干水份,蒜切成末。

2、热锅注入花生油,调大火,温度烧至6-8层,再调中小火。

3、把蒜末、干灯笼椒、花椒入锅爆香,翻炒片刻。

4、倒入卷心菜,调大火,迅速翻炒,断生后,加盐调味后,即可出锅食用。