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竹叶菜的做法大全

竹叶菜也叫做蕹菜与空心菜,是一道非常常见的小菜,做法简单,吃起来爽口。竹叶菜虽然做起来比较简单,可是在烹饪手法上却一点也不单调,烹饪方法多种多样。如果你喜欢吃这样一道小菜,那么小编就觉得你大可多学会几招,换着不同的口味吃。接下来,我们就看看竹叶菜的多种做法吧。

竹叶菜的做法大全

炒竹叶菜

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食材准备

竹叶菜,色拉油,食盐,蒜。

方法步骤

1、竹叶菜择段洗净后沥干水分;

2、起油锅爆香蒜粒后加入空心菜快速翻炒;

3、烹入食盐快速翻炒均匀即可出锅。

辣炒竹叶菜

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食材准备

竹叶菜,香菇,甜玉米,色拉油,食盐,葱,生抽,辣酱。

方法步骤

1、将竹叶菜摘去叶子只留梗,洗净后切成小丁;

2、香菇洗净切小丁,甜玉米剥好备用;

3、起油锅爆香葱花,加入适量辣酱与香菇翻炒后倒入竹叶菜;

4、烹入生抽,最后放入玉米粒调入适量的盐翻炒断生即可。

丁香鱼炒竹叶菜

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食材准备

竹叶菜,丁香鱼罐头,色拉油,食盐,蒜。

方法步骤

1、竹叶菜除去老叶老茎,择段洗净沥干水分;

2、起油锅爆香蒜粒后加入空心菜快速翻炒;

3、空心菜炒至变色后加入丁香鱼与适量盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

酸辣山黄皮炒竹叶菜

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食材准备

竹叶菜,乌梅,山黄皮,朝天椒,色拉油,豆豉

方法步骤

1、竹叶菜摘去叶子只留梗,切成小段,朝天椒切碎备用;

2、起油锅爆香豆豉鱼乌梅后加入竹叶菜梗与山黄皮快速翻炒2分钟;

3、加入朝天椒继续翻炒,出锅前烹入适量食盐翻炒均匀即可。