不知道大家对于甜菜了解多少，可能知道甜菜的味道很好，但是对于它的历史和功效不是很清楚。其实甜菜是从阿拉伯国家传入中国的，它能助消化，能提高食欲，还能缓解头痛。而且甜菜的味道鲜美，有着淡淡的甜味，所以说很爽口的一道菜。
肉片炒甜菜的做法
食材准备
甜菜、肉片、生姜、油、盐、水淀粉、糖、蒜。
方法步骤
1、将甜菜洗净，然后摘成小段；把蒜洗净，拍扁；把肉片洗净。
2、热锅里放点油，再把蒜和生姜放入，爆香，再把肉片放入，翻炒片刻。
3、接着再倒入甜菜，均匀翻炒。
4、继续翻炒至甜菜熟，调入盐与糖，翻炒均匀后，再倒入水淀粉勾芡。
5、最后根据自身口味，放入合适的调味料，装盘即可。
菜谱小贴士
炒青菜之前，最好是事先烧热水焯一下，这样不但健康，而且炒起来更加的容易熟。
培根炒甜菜的做法
食材准备
甜菜200g、油、盐、培根各适量。
方法步骤
1、准备好培根和甜菜，将培根洗净，切成小条；将毛豆洗净。
2、将甜菜洗净，去皮，切成丝。
3、培根放入炒锅煎出油然后将油去掉。
4、然后放入适量的食用油，再把油菜和毛豆放入，用大火拌炒。
5、接着盖上盖子，继续焖煮十分钟。
6、最后放入适量盐调味即可。
菜谱小贴士
如果有的朋友喜欢口感软的话，就可以用焖煮的方法。
清炒甜菜的做法
食材准备
甜菜1棵、油适量、盐适量。
方法步骤
1、首先将甜菜洗干净，切成段。
2、锅里放入油，然后小炒一下，但是甜菜不能多炒。
3、然后放入适当的水和盐，炒到甜菜熟了。
4、最后调味合适，出锅即可。
菜谱小贴士
甜菜一定要记得不要多炒，不像其他的菜一样，所以翻炒四五下就可以了。