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韭菜的做法

韭菜是一种营养价值非常高的蔬菜,它不仅仅可以作为菜,还可以成为一种效果很好的药材,但是也是有一部分是不宜吃韭菜的,接下来小编就给大家介绍一下韭菜的营养价值以及忌食人群吧!

韭菜的做法

韭菜的营养价值

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功效作用

1、补肾温阳,韭菜的味道是属于偏辣的,因此它算是比较的性温的。

2、益肝健胃,韭菜本身就有一种辛香味道,这种味道可以舒肝调气,增进食欲。

3、行气理,韭菜比较适用跌打损伤、反胃、吐血的人食用。

4、润肠通便,韭菜中含有大量的粗纤维,可以加速肠胃蠕动,治疗便秘。

忌食人群

1、韭菜比较偏热,因此虚火比较旺盛的人不宜多吃。

2、胃比较虚、消化的不良的人群也不宜食用。

3、炒熟的韭菜,不能够隔夜吃。

4、韭菜在夏季的时候,粗纤维特别的多,也不宜食用。

蚝油韭菜玉子烧的做法

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食材准备

韭菜梗、鸡蛋、耗油、酱油、糖、盐、料酒。

方法步骤

1、将韭菜梗喜好,切成大约3厘米的长段。

2、在鸡蛋中加入耗油、酱油、糖、料酒搅拌均匀。

3、在锅中加入一点点的油,将韭菜梗炒软,放入盐搅拌均匀。

4、将炒软的韭菜梗聚在锅中央,然后将火调成小火。

5、然后将鸡蛋液倒在韭菜梗之上,待炸

菜花炒蚬肉的做法

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食材准备

韭菜花、黄蚬、盐、鸡精

方法步骤

1、首先将黄蚬洗干净,然后在锅中加入清水、片、葱、料酒,大火煮沸。

2、锅中煮沸之后,将黄蚬倒入,黄蚬张口之后,马上捞出。

3、然后将黄蚬肉剥出来,放在碗中备用。

4、将韭菜花洗干净,切成段备用。

5、在炒锅中加入油,放入韭菜花大火爆炒,加入盐、鸡精调好味。

6、韭菜断生之后,将黄蚬肉倒进去翻炒均匀即可出锅。