香干炒芹菜是一款非常美味的家常菜谱，以芹菜和香干做为做药原料，味道鲜美，清淡绿脆，色、香、味俱全，营养价值高，香干炒芹菜深受大众的喜爱。
香干炒芹菜的做法
食材准备
芹菜150克，香干150克，油适量，盐适量，红椒半个。
做法步骤
1、将所有的原料清洗干净。
2、芹菜、香干、红椒切丝备用。
3、先把芹菜焯一下，捞出，过凉。
4、在锅中倒油，放入豆干煸炒片刻后，再加入芹菜继续煸炒。
5、最后撒上红椒、盐翻炒均匀即可。
小贴士
炒的时候如果觉得干就加点水。
香干炒芹菜的家常做法
食材准备
芹菜、香干、姜蒜末、葱花、胡椒粉、花生油、酱油、鸡精、盐。
做法步骤
1、将芹菜摘洗干净，香干用清水冲洗一下。
2、将洗好的芹菜和香干切成段，由于芹菜太粗，要切成细丝。
3、在炒锅中放入油，烧热，放入姜蒜末爆香后，放入芹菜翻炒片刻，再放入香干翻炒，加入胡椒粉和酱油翻炒至熟。
4、出锅时放入盐、葱花和鸡精调味即可。
小贴士
芹菜不爱熟，所以先下锅炒。
香干炒芹菜怎么做好吃又简单
食材准备
芹菜350克，香干200克，大葱3克，植物油15克，盐2克，料酒10克，香油1克，味精1克。
做法步骤
1、将芹菜择洗干净，先剖细，再切成4厘米左右的长段。
2、香干切条，葱切末。
3、内倒油烧至七成热，用葱末炝锅，下入芹菜翻炒几下，再放入香干、料酒、盐翻炒均匀，
4、出锅前放入香油，撒上味精拌匀即可。