鱼腥草，很多人都喜欢将其凉拌来食用，可其实鱼腥草炒食和凉拌是截然不同的口味，炒过的鱼腥草带着糯糯的口感，而且没有太大的鱼腥草味道，可以说是一道让人喜欢的菜肴。那我们就来看看鱼腥草的吃法都有哪些吧？
鱼腥草炒腊肉的做法
食材准备
鱼腥草、腊肉、蒜苗、盐、鸡精。
方法步骤
1、将鱼腥草的根须和老掉的部分去掉，然后将理好的鱼腥草洗净。
2、将腊肉煮好，然后切成片；将蒜苗洗净，切好备用。
3、锅里倒油，油热，将腊肉放入，爆香，盛到盘里备用。
4、接着用炒腊肉的油，将鱼腥草放入，均匀翻炒，放入适量的盐。
5、鱼腥草炒好以后，将腊肉倒入，再加入蒜苗。
6、最后均匀翻炒，加入适量的鸡精即可。
2、切好的肝片里面，加入适量盐，用水泡一会后，洗净血水，把洗好的肝片捞入碗里，放入适量的盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
3、鱼腥草去掉根须后洗净，切成小段。
4、青红椒要去籽，然后洗净切成条；生姜洗净，切成丝；辣椒洗净，切成段。
5、炒锅倒油，烧热，放入辣椒和姜丝，爆香。
6、然后放入肝片滑炒断生后，捞出。
7、锅里留少许油，放入鱼腥草和青红辣椒，翻炒，断生。
8、接着放入适量盐，翻炒均匀，再将肝片倒入，一起翻炒。
9、最后放入一匙的生抽和适量味精，翻炒均匀即可。
剁椒炒鱼腥草的做法
食材准备
鱼腥草、油、盐、大蒜、生抽、鸡精、剁椒。
方法步骤
1、将鱼腥草去掉根须后，放水里洗净，切成小段。
2、将蒜洗净，切碎后备用。
3、炒锅放油，油烧热后，放入蒜粒和剁椒，爆香。
4、接着将鱼腥草放入，翻炒，可加少许水焖一分钟即熟。
5、放入生抽翻炒均匀，最后放入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。