北瓜也叫着西葫芦，是属于南瓜的一种，当然还有其它许多的名字，每个区域的叫法就有所不同。不知道北瓜的做法又有哪些呢，北瓜要怎么做出来才好吃呢？如果你好奇北瓜还有哪些做法的话，我觉得你大可来看一看小编整理归纳的这篇文章，教你做出美味的北瓜。
醋溜北瓜
食材准备
北瓜、蒜，葱，干红椒，芝麻油，醋，盐。
方法步骤
1、将北瓜洗净后擦成丝；
2、起油锅爆香蒜片、葱与干红椒后下入擦好的北瓜丝；
3、炒至北瓜丝变软是加入适量的醋略炒，加入适量食盐，翻炒均匀；
4、出锅前调入几滴芝麻油翻炒均匀即可。
浇汁北瓜
食材准备
北瓜，美人椒，生抽，盐，醋，糖，芝麻油。
方法步骤
1、北瓜去皮后擦成细丝，装入大碗中加入少许冰水与盐，腌制十分钟；
2、挤掉北瓜丝的水分放在盘子里，美人椒切丝作为装饰；
3、备小碗，加入糖、盐、醋、生抽与芝麻油调成酱汁浇在北瓜丝上即可。
北瓜炒鸡蛋
食材准备
北瓜，鸡蛋，盐，油，料酒，蒜。
方法步骤
1、将北瓜切成小条，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入少许清水、料酒与盐；
2、起油锅下入打好的鸡蛋翻炒熟后出锅；
3、继续倒入少许油，爆香大蒜后下北瓜条大火翻炒后将鸡蛋回锅，加入盐调味翻炒均匀即可。
北瓜炒肉丝
食材准备
北瓜，猪瘦肉，大葱，油，酱油，盐，味精。
方法步骤
1、将猪瘦肉切成细丝，北瓜洗净擦成丝，大葱只取葱白切成葱花；
2、汽油锅下肉丝滑炒变色后加入葱花继续翻炒出香；
3、加入北瓜丝，烹入酱油、盐和味精翻炒断生后即可出锅。