1、茴子白炒粉条食材明细
2、茴子白炒粉条做法步骤
食材:圆白菜300克、红薯粉条100克、蒜米、盐、生抽3克、酱油、味精、香油
步骤一:准备好所有的材料。
步骤二:红薯粉条提前用温水浸泡，大约需要2小时，泡至粉条没有硬心为好。
步骤三:将圆白菜的叶子切成丝，粗细可根据自己的喜好随意，然后放入盆中，用清水清洗干净，并控干水分。
步骤四:锅中烧水，水开把泡好的粉条放入开水中，煮至粉条变粗，颜色呈透明状，捞入碗中。
步骤五:煮好的粉条内加入3克生抽，这样可以使粉条提前上色和入味，搅拌均匀后再淋入几滴香油，使粉条外表形成一层油膜，这样在烹饪的过程中不坨不粘连。
步骤六:锅中烧油，油温五成热，放入蒜末爆香，然后倒入白菜丝用大火煸炒，放入少许酱油，继续翻炒至白菜软塌断生。
步骤七:随后倒入粉条继续用大火煸炒几下，放盐、味精调味，搅拌均匀，即可出锅装盘。
一盘爽脆可口的家常菜在几分钟就可以完成了，如果喜欢就一起做起来吧！
烹饪小技巧:
1.圆白菜丝在炒制的过程中，适合用大火煸炒，这样炒出来的白菜吃着爽脆可口。
2.煮好的粉条可以放入少许生抽，生抽可以让粉条提前入味和上色。再滴入几滴香油，使粉条外表形成油膜，这样在烹饪的过程中不坨不粘连，以至吃到盘光光也不会出现粘连现象。
3.喜欢吃辣味的可以放入辣椒，也很美味！