炒黑豆的做法步骤

本文目录

1、炒黑豆食材明细

2、炒黑豆做法步骤

食材明细

主料

• 黑豆 适量

辅料

• 大粒盐 半包

• 五香 口味
• 炒 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

炒黑豆的做法步骤

• 1选豆，泡豆（一宿）第二天白天做刚好
• 2泡好的豆，需要沥干水分，彻底晾干
• 3晾干后的黑豆可以任意选择炒黑豆的方法，盐炒，油炒或者赶炒都可以
• 4盐炒的，我喜欢盐炒的，（喜欢酥脆的可以油炒）我先用盐炒好入味儿后，老出豆把盐倒掉，再加油炒，油不用太多，正常炒菜的量即可。超香
• 5边炒边尝尝豆子的成熟度，豆子一定要炒熟，但是不要炒到熟过了，那样凉了之后就会糊了。炒好后别急着成出来，可以先在锅里让豆回温，这样彻底凉透了，就很酥脆。
• 6成品