黄金牛奶的做法步骤

本文目录

1、黄金牛奶食材明细

2、黄金牛奶做法步骤

食材明细

主料

• 纯牛奶 250g
• 鸡蛋 2个

辅料

• 白糖 30g
• 炼乳 5g
• 玉米淀粉 30g
• 低筋面粉 80g
• 泡打粉 适量
• 面包糠 适量

• 奶香 口味
• 炒 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

黄金牛奶的做法步骤

• 1材料备好！
• 2将纯牛奶，白糖，炼乳搅拌均匀后，入到锅中，小火加热成粘稠状（需要不停的搅拌）
• 3取方形碗，放上保鲜膜垫底，倒入煮好的牛奶，厚度大约2-3cm即可。
• 4牛奶放凉后，盖上一层保鲜膜，冷藏30分钟，用冷水粘湿刀面，将奶块切成4-5cm的长条状。
• 5将鸡蛋，面粉，泡打粉混合均匀，搅拌成无疙瘩的粘稠糊。
• 6将牛奶块粘一层蛋液后，再裹上一层面包糠备用。
• 7小火热油，筷子放入油中有气泡粘附时，下油锅炸至金黄即可。
• 8二次复炸，会更加的香脆甜口

小窍门

炸的时候一定要注意油纹，温度过高很容易炸糊掉