胡萝卜烧羊肉的做法步骤

本文目录

1、胡萝卜烧羊肉食材明细

2、胡萝卜烧羊肉做法步骤

食材明细

主料

• 羊肉 适量
• 胡萝卜 适量

辅料

• 青蒜 适量
• 辣椒 适量
• 红枣 适量

配料

• 调料 适量
• 甜面酱 适量
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 老抽酱油 适量
• 鸡精 适量
• 姜 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 葱结 适量
• 胡椒粉 适量

• 微辣 口味
• 焖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

胡萝卜烧羊肉的做法步骤

• 1主料；焯过水的羊肉350克，切小块.
  胡萝卜1根.洗净切块.
  调料；葱1根，姜2片，红枣3个，辣椒2个，八角2瓣，桂皮1小块。青蒜2根.
• 2羊肉放高压锅，加一大碗水，3调羹料酒，大火煮开，小火闷20分钟，捞出待用.
• 3锅里油热，放下葱结，姜片，八角，桂皮，红枣，辣椒爆香.
• 4放入羊肉煸炒
• 5放下胡萝卜块
• 6放入煮羊肉的汤汁，放2调羹甜面酱，1调羹老抽.
• 7放入1调羹冰糖，大火煮开，小火煮至胡萝卜熟.
• 8放些盐，胡椒粉，鸡精，青蒜，煸匀即可.

小窍门

如果有时间，用砂锅炖，味道更好吃。