陈醋皮蛋的做法步骤

本文目录

1、陈醋皮蛋食材明细

2、陈醋皮蛋做法步骤

食材明细

主料

• 松花蛋 3个

辅料

• 老抽 1勺
• 蒜 4瓣
• 陈醋 50ml
• 盐 0.2匙
• 鸡精 半匙
• 葱 1段

• 酸咸 口味
• 腌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

陈醋皮蛋的做法步骤

• 1松花蛋煮2分钟
• 2切成8半
• 3放入盘中
• 4葱花，蒜切碎
• 5碗里倒入醋，老抽，几滴香油，放入盐，鸡精，葱花，蒜末，搅拌到无沉淀物，均匀浇在切好的皮蛋上

小窍门

蒜不好扒皮可以将蒜瓣放在菜板上，用刀拍一下，好扒皮，切的还碎