1、芒果千层蛋糕食材明细
2、芒果千层蛋糕做法步骤
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果千层蛋糕的做法步骤
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1材料准备。
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2一个鸡蛋加2个蛋黄加30克糖粉。
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3用手动打蛋器搅打均匀。
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4加200克牛奶搅拌均匀。
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5筛入100克低粉搅拌均匀。
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6加入25克隔水融化的黄油，搅拌均匀。
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7将面糊过筛2遍，抱上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用。
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8不粘锅放火上烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。
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9用木铲铲出戟皮。
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10一层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。最上面的那张饼皮稍微做大一点。
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11芒果切丁备用。
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12淡奶油加25克糖粉打至9分发，纹路明显。
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13取一张饼皮，抹上一层奶油，铺上一层芒果丁。
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14盖上一层饼皮。
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15再抹一层奶油。
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16铺上芒果丁，盖上饼皮，直到所有饼皮用完。
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17成品欣赏。
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18成品欣赏。
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19成品欣赏。
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20我家馋猫等不了冷藏4小时，迫不及待要吃，做好只在冰箱急冻了半小时。赶紧拿出来拍照。奶油没冻好。显得花花的，遗憾也没办法。叫馋猫克制美食对她的诱惑，那是完全不可能的事情。
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21馋猫等不了的结果。对馋猫来讲，每次拍照的等待都会让她抓狂。
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22第二天馋猫剩下的，赶紧再拿来拍拍。层次分明，美美哒。
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23层次分明。
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24冻好的奶油，漂亮的千层芒果蛋糕。
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25成品欣赏。
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26成品欣赏。
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27成品欣赏。