卤鸡爪鸭爪的做法步骤

本文目录

1、卤鸡爪鸭爪食材明细

2、卤鸡爪鸭爪做法步骤

食材明细

主料

• 鸡爪 20只
• 鸭爪 20只

辅料

• 小茴香 5g
• 糖 10块
• 八角 10个
• 酱油 30ml
• 辣椒 5个

• 微辣 口味
• 卤 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

卤鸡爪鸭爪的做法步骤

• 1洗好鸡爪鸭爪备用
• 2八角跟小茴香包起来加点辣椒
• 3加入青水
• 4放入鸡爪鸭爪和包好的八角加入酱油和糖，酱油一定要多颜色才好看，
• 5大火烧开加蛋
• 6经过半小时试一下味道
• 7一小时再试，这样就很香味道很好了，
• 8大功告成了

小窍门

在卤的过程中一定要多试吃，才知道是否入味，