天津正宗煎饼果子的做法步骤

本文目录

1、天津正宗煎饼果子食材明细

2、天津正宗煎饼果子做法步骤

食材明细

主料

• 绿豆 50克
• 鸡蛋 3个

辅料

• 盐 2克
• 葱 2克
• 甜面酱 1克
• 酱豆腐 1匙
• 芝麻 1克
• 五香粉 3克

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

天津正宗煎饼果子的做法步骤

• 1绿豆50-60g，洗净，清水泡一宿，水倒掉，重新换新水。
• 2多可必打豆，开始的豆和水的比例大概1:1.2，边打豆边加水，视最后的稀稠度，大概最后的总共水量应该是豆子的两倍。这个自己可以调整。打好后加适量五香粉和盐。
• 3平底锅加少许油，开小火预热。
• 4倒入面糊摊匀，薄一些。打入一个鸡蛋，打碎、也摊均匀。
• 5加入葱花和芝麻适量
• 6加热面皮变干略微起鼓后翻面，抹上甜面酱、腐乳汁、辣椒油视自己喜好，放上油条或果蓖，卷起！
• 7哎呦，香喷喷，好吃看得见！