爆炒圆白菜的做法步骤

本文目录

1、爆炒圆白菜食材明细

2、爆炒圆白菜做法步骤

食材明细

主料

• 圆白菜 1个

辅料

• 花椒粒 适量
• 干辣椒碎 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

• 麻辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

爆炒圆白菜的做法步骤

• 1圆白菜一个。
• 2圆白菜洗净，用手撕成不规则的块状。
• 3开中火，锅里倒入适量的油，根据个人的口味放入花椒粒。
• 4花椒粒变糊后，转小火，捞出花椒粒。
• 5转大火，同样根据个人口味倒入干辣椒碎。
• 6闻到辣椒的香味后，倒入圆白菜，快速翻炒。
• 7炒到圆白菜变软加盐，快速翻炒均匀。
• 8出锅装盘。

小窍门

1、炒这道菜油温一定要高，所以炒菜时要注意安全。
2、千万不要炒出水来，所以加盐后，翻炒均匀立刻出锅。
3、其实应该用干辣椒，单我觉得干辣椒碎更香。