油果子的做法步骤

本文目录

1、油果子食材明细

2、油果子做法步骤

食材明细

主料

• 糯米粉 二勺

辅料

• 白糖 一匙
• 色拉油 二勺

• 甜味 口味
• 炸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

油果子的做法步骤

• 1准备好做这道菜的所有食材非常简单。纯净水。没有的话用凉白开代替。白砂糖以及糯米粉。
• 2盆里放少许的糯米粉。这个糯米粉和水都要一点一点的加。纯净水里面加白糖搅拌均匀。用打蛋器在里面搅拌。不要一次把水和糯米粉全部放进去了，一点一点的加。
• 3搅拌成这种絮状就可以。
• 4反复揉搓，做成光滑的面团。
• 5搓成一根一根的条。用刀把它切段。这个适合新手，如果你戳面团的手法比较好的话，可以直接搓成条下。
• 6冷锅冷油，转小火。
• 7这个油略有一短温度的时候，把这个切成条的糯米条在用手搓一下，使它更光滑。把它一条一条的放在锅里面。等他浮起来。捞出控油。
• 8一条一条的炸好。
• 9下锅中火复炸一次。
• 10摆盘。锅里的油烧热。把白糖倒进去搅成糖浆。这个碗制作就可以了，不必下锅。然后把这个糯米条均匀的裹上糖浆。香酥可口的菜就做好了。放凉就可以吃了。

小窍门

糯米粉的调制很重要，一定要一点一点的加水和糯米粉，调到自己满意为止。全程火第一次炸的时候炸这个糯米条浮出就可以了。