盐焗鸡爪的做法步骤

本文目录

1、盐焗鸡爪食材明细

2、盐焗鸡爪做法步骤

食材明细

主料

• 鸡爪 500g

辅料

• 盐焗鸡粉 40g
• 栀子粉 5g
• 盐 5g
• 朝天椒 10g

• 微辣 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

盐焗鸡爪的做法步骤

• 1鸡爪洗干净过水，用冷水冲2分钟。
• 2放盐焗鸡粉+和盐腌 辣椒制一晚。
• 3砂锅 放水、盐焗鸡粉、盐、栀子粉 辣椒 煮开放鸡爪煮10分钟。捞起吹凉，放冰箱急冻20分钟。
• 4完成。入味就很好吃。盐焗鸡爪偏咸才香。

小窍门

急冻是很重要的环节。皮才会脆。吃起来才爽有嚼劲！鸡爪容易熟，掌握好时间。熟了即可！ 栀子粉主要是调色。